位於日本東北的岩手縣，是2013年NHK晨間劇「小海女（あまちゃん）」的取景地，當時造成不少熱潮，就算過了5、6年，熱潮依舊不減。但岩手縣可不只有海女文化而已呢！百景之一的「猊鼻渓」、三大鐘乳石洞的「龍泉洞」等等眾多景點也都聚集於此。可惜的是，這些都不是本篇的重點！！俗話說：「民以食為天」，這邊就帶大家來一覽眾多的岩手道地美食，讓你從食物中了解岩手的魅力！
1. 碗子蕎麥麵（わんこぞば）
相傳起源於岩手縣花卷以北地方「蕎麥款待（そば振る舞い）」習俗的「碗子蕎麥麵」，是以款待客人盡情享用新鮮出爐蕎麥麵為出發點的傳統著名料理，是「盛岡三大麵」之一。碗子蕎麥麵（わんこぞば）的「WANKO（わんこ）」是岩手方言「木碗」的意思。
關於它的起源，目前未有定論，但有花卷起源論與盛岡起源論兩種。
花卷起源論：相傳約370年前，南部氏27代利直公上江戶城途中，於花卷投宿，那時當地居民呈奉地方鄉土料理蕎麥麵給利直公食用時是用小平碗盛裝，深得利直公喜愛，續碗了好幾次。
盛岡起源論：盛岡論則是著名的布衣宰相原敬返回故鄉盛岡，食用蕎麥麵時，將原本喜用大碗盛裝蕎麥麵請人限用小碗分裝，因而廣為流傳。
原本在盛岡與花卷等地區其實就有用蕎麥麵招待客人的風俗習慣，一次要招待大量客人吃蕎麥麵時，使用小碗少量分裝的話，每個人都吃的到現煮蕎麥麵，因此也有人說這樣的作法也可能是椀子蕎麥的由來。
在吃「碗子蕎麥麵」時，客人一但將碗中的麵吃完，就會馬上添上新的蕎麥麵，這個動作稱作「御手鉢」，是款待客人的一種禮貌。
這邊提供部分能夠吃到「碗子蕎麥麵」的店家資訊：
東家本店
地址：盛岡市中ノ橋通1丁目8‐3
營業時間：11:00-15:30/17:00-20:00
價格：享受正統吃碗子蕎麥麵時的氣氛，含稅3520日圓
普通套餐含稅2970日圓
中學以下折價550日圓
3-6歲含稅1100日圓
交通：JR「盛岡站」乘坐巴士，約莫20分鐘至「盛岡巴士總站」後，徒步10分鐘
官方網站：https://wankosoba.jp/
芭蕉館
地址：岩手県西磐井郡平泉町平泉字鈴沢3-1
營業時間：10:00-15:00（14:00後若蕎麥麵量不足則會提早結束）（12月至3月週四公休）
價格：2000日圓（含稅）
特別套餐 2500日圓（含稅）
交通：JR東北本線「平泉車站」徒步3分鐘
官方網站：https://www.bashokan.co.jp/
初駒本店
地址：盛岡市八幡町10-21
營業時間：11:00-15:00/17:00-20:00（晚上要預約）
價格：套餐「櫻」含稅3850日圓（需預約）
套餐「松」含稅3190日圓（需預約）
套餐「梅」含稅2640日圓（需預約）
＊以上價格均為「碗子蕎麥麵」的價格
交通：JR「盛岡站」乘坐巴士，約莫20分鐘至「盛岡巴士總站」後，徒步10分鐘
官方網站：http://hatsukoma-group.com/honten/
2. 盛岡炸醬麵（盛岡じゃじゃ麺）
盛岡炸醬麵是岩手縣盛岡市的鄉土料理，與碗子蕎麥麵和盛岡冷麵並稱為「盛岡三大麵」。
相傳盛岡炸醬麵的是以中國的「炸醬麵」為基礎，於日本戰後使用盛岡當地產的材料所演變而成的當地料理。
盛岡炸醬麵不使用一般的中華麵，使用的是口感如同烏冬（烏龍麵）的特殊麵種。其吃法是將青瓜（小黃瓜）和蔥花等放在麵上，在根據自己喜好加上蒜蓉、姜蓉、辣油和醋等調味料，加以攪拌後食用。吃完後，會在剛剛吃完麵的容器裡打上一顆蛋，放些肉味噌，再淋上勾芡的湯，攪拌之後飲用，當地居民稱這碗湯為「雞蛋湯（チータンタン）」。
小吃店フェザン店
地址：盛岡市盛岡駅前通1-44
營業時間：10:00-21:30（最後點餐：21:00）
交通：JR「盛岡站」車站大樓「FES」AN」徒步至「めんこい横丁」
官方網站：http://www.fesan-jp.com/fesan/shop/shop155.html
3. 盛岡冷麵
韓國冷麵在經過不斷地改良，最後成就的就是這碗岩手縣特色料理的「盛岡冷麵」！
盛岡冷麵的創始人出生於韓國，於1954年開了小餐館「食道園」，並將「冷麵」放於菜單之中。不知不覺間，盛岡人漸漸地愛上了這碗冷麵。在經過創始人不斷地改良創新、配上獨特的麵條，最終「盛岡冷麵」於2000年正式成為岩手特色料理之一。盛岡冷麵帶有少許辛辣味，並與碗子蕎麥麵及盛岡炸醬麵並稱為「盛岡三大麵」。
現在盛岡市餐廳菜單上所看到的「冷麵」 通常就是指這種盛岡冷麵，是烤肉店等必點的經典美食！
食道園
地址：盛岡市大通１丁目8-2
營業時間：平日11:30-15:30/17:00-24:00
假日11:30-15:30/17:00-22:00
（休息日：每月第一、第三個星期二）
交通：JR「盛岡站」乘坐巴士，約莫10分鐘至「中央通1丁目巴士站」後，徒步5分鐘
焼肉・冷麺 盛桜閣
地址：盛岡市盛岡駅前通15‐5 GENプラザ2F
營業時間：11:00-26:00
價格：普通 1000日圓（含稅）
大碗 1200日圓（含稅）
＊此處的價格為「冷麵」的單價
交通：JR「盛岡站」徒步約莫5分鐘
官方網站：http://www.gen-plaza.com/
4. 海鷗蛋（かもめの玉子）
岩手縣的三陸地區臨近海岸線，因此到處都有海鷗的蹤影，海鷗也慢慢地變成了岩手縣的代表性動物。齊藤製菓股份有限公司（さいとう製菓株式会社）靈光一閃，把腦筋動到了海鷗身上！以海鷗為主題，製作出了一款內內外外都像真海鷗蛋的甜點，其名就叫「海鷗蛋（かもめの玉子）」。以白朱古力（白巧克力）包裹著海綿蛋糕，中心則是用了一種名叫「大手亡」的菜豆所製的白餡當內餡，使其外觀與真正的海鷗蛋十分相似。
「海鷗蛋」更連續多年獲得歐洲國際食品金牌獎以及世界食品品質評鑑大會金牌獎肯定。 除了原味之外，亦推出了各式各樣不同口味，黃金海鷗蛋、紅白海鷗蛋、甚至還有草莓海鷗蛋、栗子海鷗蛋等季節限定的口味，絕對是手信（伴手禮）的不二之選！
三陸菓匠さいとう総本店
地址：岩手県大船渡市大船渡町字茶屋前7-31
營業時間：09:00-19:00
價格：正常 540日圓（含稅）／4顆
迷你 583日圓（含稅）／6顆
交通：「花卷機場」搭乘計程車約莫1個半小時
官方網站：https://kamometerrace.com/
既然說到美食，就不能不提「酒」這個絕妙的飲品。岩手縣也是存在多個當地特產的地方酒，最後就在這邊幫大家介紹一下兩支當地特產的酒！
5. 菊之司（純米酒 菊の司）
菊之司酒造公司（菊の司酒造株式会社）是位於岩手縣的一家非常有歷史的釀酒公司，其創業於元和年間（1615～1623），主要製造清酒「菊之司」、「七福神」等酒品。
純米酒菊之司（純米酒 菊の司）（酒精濃度：15度）是公司的招牌商品之一，用上岩手當地的大米、酵母、麴、水等材料，再交給「南部杜氏」釀造而成的「純」岩手縣清酒。此酒可以好好品嚐縣產大米「吟銀河（吟ぎんが）」的米香及酒本身的甜潤芳香。
菊の司
地址：岩手県盛岡市紺屋町4-20
價格：「純米酒 菊之司」1800ml 2860日圓（含稅）
「純米酒 菊之司」720ml 1430日圓（含稅）
官方網站：http://www.kikunotsukasa.jp/
6. 朝開 純米大吟釀 精米度40% 極上（あさ開 純米大吟醸 磨き四割 極上）
最後要介紹的這支酒，是由朝開公司（株式会社 あさ開）所造的「純米大吟釀 精米度40% 極上」。朝開一樣是間歷史悠久的釀酒公司，由第七代南部藩士「村井源三」於明治4年（1871年）創業，從一個武士轉為商人再出發，時代也進入「明治」新時代，因此使用「朝開（あさ開）」來當作名稱。其創業精神為「開拓時代，放寬心胸（時を拓き、心を開く）」。
「純米大吟釀 精米度40% 極上（純米大吟醸 磨き四割 極上）」（酒精濃度：16度）使用的是精米度40%的山田錦和平成名水 「大慈清水」釀造。香味優雅，是飽含透明感又順滑的純米大吟釀。包裝為鍍金設計的木箱，非常適合作為伴手禮來送人。
あさ開
地址：岩手県盛岡市大慈寺町10-34
價格：「純米大吟釀 精米度40% 極上」1800ml 13200日圓（含稅）
官方網站：http://www.asabiraki-net.jp/osake/index.html
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