說到壽司，相信很多人都會想起三文魚吧！其實日本的帆立貝、油甘魚、鯛魚除了好意頭之外，還含有豐富的營養，美味度更加不在話下，因此大受日本人歡迎呢！
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#1 帆立貝
鋅促進新陳代謝 維生素B12預防貧血
鮮甜肥美，帶有陣陣清香的帆立貝相信是不少香港人的摯愛！帆立貝的日文名字是「帆立」，因為其泳姿就像帆船一樣乘風逐浪而得名，同時又有「順風満帆」之意。其實帆立貝除了美味之外，每100g帆立貝就含有約2.7mg鋅，鋅有助合成蛋白質，維持細胞再生，促進新陳代謝，因此又被指出可以改善皮膚和頭髮問題，更能讓大家保持味覺正常！為了可以繼續吃得出帆立貝的美味，看來要吃多點帆立貝補充鋅啦～另外帆立貝所含的維生素B12可以幫助保持神經和血細胞的健康，並有助合成細胞遺傳物質和合成紅血球細胞。如果體內維生素B12不足，會影響合成正常紅血球細胞，導致貧血啊！
牛磺酸有助恢復疲勞
帆立貝含有一種名為「牛磺酸」的胺基酸，有助於恢復疲勞，激活肝臟功能，對常外出用餐和喝酒的人特別有益～牛磺酸可溶於水，所以利用帆立貝製作火鍋或煮湯之後，只要把湯汁喝光光，也一樣可以吸收牛磺酸呢～
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#2 油甘魚
DHA和EPA 保持大腦活絡 預防心肌梗塞
學生、女士和有飲酒習慣的朋友要留意了！因為油甘魚含有的營養素，可能對你們的身體健康有正面影響啊～首先油甘魚的魚脂含有豐富的n-3脂肪酸DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）。DHA和EPA都是人體自身無法合成，卻又不可或缺的脂肪酸，當中DHA能夠讓大腦保持活絡，攝取不足會導致認知和學習能力減退，對每天都要學習大量知識的辛辛學子非常重要，難怪媽媽常常都把「食魚會聰明」掛在嘴邊啦！另外EPA則有助預防動脈硬化等生活方式疾病，改善血液循環，預防心肌梗塞、血栓等等。一份油甘魚刺身（約100g）含有約1700毫克DHA和940毫克EPA，相當一名成年男性每日應該攝入的n-3脂肪酸量的一半之多！而且油甘魚在日本有「出世魚」之稱，有「出人頭地」、「事業有成」的意思！
煙酸有助分解酒精 硒元素+維生素E抗氧化
除了DHA和EPA，油甘魚又富含煙酸，有助糖類、脂類和蛋白質代謝，活躍腦神經和促進血液循環。據說煙酸又可以幫助激活分解酒精的酶，有飲酒習慣的朋友不妨多吃油甘魚！至於硒元素則可保護身體抗氧化，同時因為油甘魚富含維生素E，兩者同時汲取效果更佳，所以多吃油甘魚，相信有效保護身體抗氧化，簡直是女士恩物啊～
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#3 鯛魚
多種氨基酸 幫助對抗疲勞 肌肉生長
鯛魚含有多種對人體有益的氨基酸，首先「天冬氨酸」有助減輕疲勞、對抗疲勞。聽說在運動時服用天冬氨酸還可以增强耐力，所以天冬氨酸在日本更被用來製作增强耐力的飲品呢！此外，鯛魚本身已經含有高蛋白質，另外還含有可幫助肌肉生長、修復和強化的「亮氨酸」等氨基酸，運動健兒不妨多吃！
鯛魚的魚身呈漂亮的紅色，所以有「祝福」的象徵～除了顏色好意頭，「鯛魚」的日文「tai」，跟「可喜可賀」、「吉祥」的日文「medetai」發音相近，所以又有寓意如意吉祥，而且鯛魚的壽命有40年以上所以亦有「長壽富貴」的意思。
維生素B1含量為海鮮中第1位！
鯛魚低卡路里高蛋白，可說是女士「keep fit」之選！此外每100g鯛魚刺身就含有約0.32mg維生素B1，是所有海鮮中維生素B1含量的第一位！維生素B1可糖類（碳水化合物）轉化為能量，同時有助維持皮膚和粘膜健康，想保持皮膚健康和預防感冒的話，多吃就對了～（不過也要適可而止啊）～
*以上營養資訊引自「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」
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來自日本的開運魚吉祥物「開運福將」
不說不知，原來以上這3款好意頭得來營養又豐富的日本海產，都有吉祥物「開運福將」～他們的造型相當可愛，更說要「將幸運及幸福從日本帶到香港」，小編先來替大家說聲謝謝啦！如果大家逛街時看到3位「開運福將」的蹤影，不要忘記跟他們拍張合照，說不定好運會降臨啊～
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開運帆立貝・特徵
・性格
・祈願 |
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開運油甘魚・特徵
・性格
・祈願 |
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開運鯛魚・特徵
・性格
・祈願 |
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看過以上介紹，以後大家不要只以為三文魚很有益，其實帆立貝、油甘魚和鯛魚都是健康之選！以後大家在壽司店或在家煮菜時，就知道要選甚麼來吃啦～
※想知道更多日本的開運魚的資訊就要去 JFOODO的同享開運魚網站啦！
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