日本櫻花2024｜提到日本春天的風景，最有名的當然是櫻花。日本全國擁有10種以上的櫻花，每種都各有特色。今年出發賞櫻前，一起來認識一下和櫻花有關的小知識吧！今期編輯為大家介紹日本常見櫻花、特色和花期，更會介紹幾個和櫻花有關的豆知識和文化，一起來看看吧！
日本櫻花情報 :
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日本櫻花介紹
櫻花，屬於蔷薇科櫻花亞科櫻屬（Prunus subg. Cerasus）的落葉高木或灌木。日本基本上有十種櫻花，包括山櫻花、大山櫻花、霞櫻花、大島櫻花、江戶櫻花、長壽櫻花、豆櫻花、高嶺櫻花、深山櫻花、熊野櫻花等，加上變種，自然生長的櫻花更多達100種以上。
除了自然生長的櫻花，從以上培育而來的園藝品種有200多種，包括單層花、華麗的重瓣花、垂懸花等，因品種而有著多樣的花朵形狀和色澤，這也是其吸引人之處。
日本常見的7種櫻花種類
日本櫻花 1）櫻花前線的開花標準－染井吉野櫻（ソメイヨシノ）
染井吉野是日本最著名的櫻花，被視為日本特有的櫻花。自江戶時代末期至明治時代初期，作為園藝品種進行栽培，據說當時染井村的植木工匠和造園師進行了大島櫻和江戶櫻的交配，令櫻花呈現美麗的粉色。
染井吉野的花瓣有5片，開始時呈淡紅色，盛開時變成接近白色。由於所有栽培的染井吉野都是通過克隆（例如插枝或嫁接）繁殖的，因此具有同時開花的特點。預測櫻花開花日期的「櫻花前線」也以染井吉野的開花為基準。
- 開花時期：3～4月
日本櫻花 2）最長壽可達二千年－江戶彼岸櫻（エドヒガンザクラ）
江戶彼岸櫻是在本州、四國和九州的山區常見的品種，樹高約15～25米，橢圓形的葉子是其特徵。花瓣有5片，單層，顏色由淺紅色轉變為白色。由於它耐寒且開花豐盛，因此被用作多種櫻花品種的母本，並以是染井吉野的其中一個原親而聞名。
它的壽命長，現存被譽為日本三大櫻花之一的「山梨縣北巨摩郡武川村的山高神代櫻」樹齡超過2,000年，岐阜縣本巣市的「根尾谷淡墨櫻」樹齡超過1,500年，福島縣田村郡三春町的「三春瀧櫻」樹齡超過1,000年。這些都被指定為國家天然紀念物，吸引了來自世界各地的眾多遊客前來觀賞。
- 開花時期：3月下旬（比其他品種提前約10天）
日本櫻花 3）可以在家種植的品種－豆櫻（マメザクラ）
豆櫻花是原生於箱根、伊豆、富士山海拔1,500米以下的低山地至丘陵地帶的櫻花品種，別名為「富士櫻」。與其他品種相比，樹高相對較低，生長在岩石地的樹木，甚至可以在1米以下開花。它的花徑也較小，約為1～2厘米，花瓣有5片，以白色到淡紅色為主，特點是花朵朝下咲開。花後，樹上會長出有著絨毛的葉子，直徑約8毫米的黑色果實也會成熟。這種櫻花可以通過插枝繁殖，也適合在家庭花園中種植。
- 開花時期：3月下旬～5月上旬（原生地）、3月下旬～4月上旬（東京）
日本櫻花 4）由古時起深受喜愛的品種－山櫻（ヤマザクラ）
山櫻花是日本最具代表性的櫻花品種之一，自古以來一直被詩歌歌頌並受到人們的喜愛。廣泛自生於山區，尤其在關東、中部以及南部地區常見。其特點是在開花的同時也長出葉子，花瓣有5片，會開出淡紅色的花，但有著多樣的顏色變異，有些會開出全白或只有花朵頂端有深色的花。葉子的顏色也有紫紅色、褐色等多種變化。樹皮呈暗褐色至灰褐色。由於其堅固耐用且易加工，也被廣泛用作木材。
- 開花時期：3月中旬～下旬（鹿兒島）、4月上旬～中旬（京都、東京）
日本櫻花 5）北海道常見耐寒櫻花－大山櫻（オオヤマザクラ）
大山櫻花因花朵和葉片比起山櫻花更大而得名。這種櫻花對寒冷的適應性強，常見於北海道的山區，因此也被稱為「蝦夷山櫻（エゾヤマザクラ）」。花朵直徑為3～5厘米，花梗幾乎不存在，開出與染井吉野等相比的深粉紅色花朵。樹高約7～15米，但有時也能長到約20米左右。到了夏天會結出小巧的黑紫色果實，吸引小鳥前來食用。
- 開花時期：4月中旬～5月上旬（日光）、4月中旬（東京）
日本櫻花 6）寒緋櫻（カンヒザクラ）
寒緋櫻花是在沖繩地區常見的櫻花，以早開花而聞名。花的顏色通常是從名稱中的「緋」（意為紅紫色）得知的紅紫色，但有時也會有白色或淡色的花。開花後花朵像風鈴一樣垂掛，最終花瓣也會以帶有花瓣的狀態飄落。花朵相對較小，樹高約為5米左右。寒緋櫻並不耐寒，因此在寒冷地區不太茂盛，相反它對高溫有較好的耐受性。
- 開花時期：1月下旬～2月下旬（沖縄）、3月中旬（東京）
日本櫻花 7）河津櫻（カワヅザクラ）
河津櫻是日本最早開花的櫻花品種，花期約為一個月。花朵直徑約3厘米，呈粉紅色或淡紅色。花序呈散房狀，由4～5朵花組成，樹皮呈紫褐色，有光澤。
原樹是在野外被發現的，被認為是寒緋櫻花和大島櫻花的自然雜交種。後來被移植到靜岡縣河津町，因此被命名為「川津櫻花」。以其早開花而聞名，每年在櫻花季節，靜岡縣河津町吸引眾多遊客前來賞花。
- 開花時期：2月中旬〜3月中旬（伊豆半島）
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有趣櫻花豆知識
1）櫻花的葉子原來有毒?
櫻花的葉子中含有毒素，少量的話對人體沒有影響，還具有抗菌作用。櫻餅上捲著櫻葉源於古時，當然的人們已經知道櫻葉具有抗菌效果。
2）花見糰子的顏色代表什麼?
粉紅色代表「春天」，白色代表「冬天」，綠色則代表「夏天」。為什麼在代表季節的顏色中沒有「秋天」呢？這可能是因為沒有秋天是為了諧音「飽きない」和「商い」，即使吃再多也不會膩，這樣生意就會興隆！
3）為什麼平常在街上看見的櫻花樹結不出櫻桃?
通常我們吃的櫻桃是來自歐洲和西北非的「西洋櫻桃」，而不是日本的櫻花。並非所有的日本櫻花都結果實。不過，由於某些櫻花的果實具有毒性，因此不建議食用。
4）櫻花的香氣原來源於毒素?
很多人喜歡櫻花的香氣，其本質竟然是葉子上的毒素。這種毒素帶有的獨特氣味，便是櫻花淡淡的香氣。雖然市面上很多所謂「櫻花味」的香氛其實是人工調配，但下次到日本賞花時不妨留意一下！
5）櫻花花粉含有令人興奮的物質?
賞花時會讓人感到興奮，其實是因為花粉中含有一種能引起興奮的物質，稱為「艾菲得林」，而當艾菲得林與酒精混合時可能產生不好的效果！
6）為什麼日本河川邊一定會種滿櫻花?
人們一般對櫻花樹與河川相關聯的印象是很常見的！在江戶時代，由於經常發生大雨導致河川洪水，為了讓前來欣賞櫻花的眾多人們能夠走上堤岸，人們開始在堤岸上種植櫻花。這樣做的目的是為了創造一個可以抵禦雨水洪漲的土壤，讓人們可以安全地在雨中觀賞櫻花。
7）櫻餅古時是用來招待前往掃墓的人?
沒錯！櫻餅源於「長命寺櫻餅」，是以前廟方為了招徒掃墓人而製作的甜點。後來因為廣受歡迎在全國流傳。
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