東京酒吧推介｜講起東京的夜生活，除了歌舞伎町，酒吧也是一個好去處。東京有很多頂尖的酒吧，全部都充滿佳餚和情調。這次就為大家介紹5間tabelog 百名店的酒吧，讓大家在東京旅行時可以享受高質的日式酒吧！
東京美食推介：
東京酒吧推介1. BAR オーパ 銀座
BAR オーパ 銀座是由傳奇調酒師大槻健二在1996年創業。他曾在日本調酒師協會（NBA）主辦的雞尾酒比賽中獲得日本第一的稱號，開業後他的員工又在一場又一場的比賽中拿到冠軍，因此被譽為「傳奇人物」。可惜的是大槻健二年僅47歲就去世，幸好酒吧依然維持高品質，為客人提供一個療癒放鬆的空間。
他們的單選擇頗多，提供從標準雞尾酒到用時令水果製成的時令雞尾酒，甚至還有食物菜單等各種選擇。例如在女性顧客間非常人氣的Sunsplash，是由Rum、百香果和新鮮橙汁製成的雞尾酒。口感宜人，沒有一絲酒精味，而且酸味適中。
Food Menu的話非常推介他們的自製的肉乾及曬乾蕃茄。他們的自製肉乾會用自家的特製醬汁醃製後，再加上櫻花花瓣薰制。肉乾會與義大利曬乾的番茄一起奉上，曬乾的番茄的淡酸度增加了味道的層次，一起食的時候可以享受不同的風味！
直到現在他們的員工都會每年去參加日本調酒師協會的雞尾酒比賽，比賽當日及研修的日子會休店喔！因此去之前建議去他們的FB page或官網檢查一下，不要摸門釘噢～
BAR オーパ 銀座
地址：京都中央区銀座1丁目4-8 銀座ビッグウエストビル5号館B1
前往方法：東京メトロ有樂町線 銀座一丁目站步行1分鐘/ 地鐵各線銀座站步行5分鐘
營業時間：18:00～0:00
定休日：星期日、公眾假期
東京酒吧推介2. MORI BAR
同樣位於銀座，MORI BAR由人稱「Martini大師」的毛利隆雄於1997年創立，在2020年3月歇業後，4月又再開了兩間店。雖然「Martini大師」不會每天都出現，但不少去MORI BAR都是為了喝到他親手調製的Mori Martini。據說喝下他調製的Mori Martini時，可以從喉嚨到鼻子都聞到香草味，還可以嘗到淡淡的甜味、苦味、酸味，而且沒有酒精感干擾。據說和生巧克力非常搭，因此不少人點Mori Martini時會一起點生巧克力。
MORI BAR的店內空間不大，但正因如此Bartender和客人的距離近，可以邊喝酒邊聊天，令客人沉浸在酒吧的感覺。
MORI BAR
地址：東京都銀座7-5-4 ラヴィアーレ銀座ビル７階
前往方法：JR/メトロ新橋站 3號出口步行4分鐘/ 地鐵各線銀座站 B3出口步行3分鐘
營業時間：16:00～26:0（一至五）16:00～23:00（星期六）
定休日：星期日、公眾假期
官網： https://www.instagram.com/moribar_ginza/
東京酒吧推介3. ベンフィディック （Ben Fiddich）
Ben Fiddich在2013年7月開業，雖然只是短短10年，但在東京酒吧界的地位可謂舉足輕重。不僅是東京酒吧百名店之，還曾經得過2022 Asia Best Bar50第5位的佳績。
BenFiddich的店名是源自由店主鹿山博康的名字的蘇格蘭語，店主是位擁有農場並倡導「從農場到玻璃」的調酒師，他每星期會去1-2次種田，一直持續探索將日本本土草根樹皮轉化為雞尾酒的新可能性。因為想將新鮮的香氣和味道，以及清涼的口感，都轉移到酒中，所以店內的調酒都是用自家種植的香料。他還時常帶著「Ben Fiddich」到海外，例如最近鹿山就特意去了印尼的一個沉香種植園，採摘沉香並製作出蒸餾沉香伏特加！
當中推薦「森薫るカクテル」，是由磨碎的乾燥艾蒿和從農民那裡收集的新鮮香草的調成的酒。酒上面撒上新鮮香草薄荷、芸香和樟腦葉。 光是聞香，這款雞尾酒已經會讓你感覺就像在清晨漫步在森林中。
除了酒外，BenFiddich的店內裝潢就像霍格華滋電影裡的場景，使用大量木質擺設，還有不少野生的草本裝飾，非常引人入勝。
ベンフィディック （Ben Fiddich）
地址：東京都新宿区西新宿1-13-7 大和家ビル 9Ｆ
前往方法：JR新宿站西口步行5分鐘
營業時間：18:00～25:00
定休日：星期日、一 及 4月26～5月11休息
官網： https://ameblo.jp/kayama0927/
東京酒吧推介4. Royal Bar
Royal Bar創於1961年，由被稱作是 Mr. Martini 的今井清設計，店內沒有窗，因此可以專心地浸沉在Royal Bar的氣氛之中，正如官網所言：「Located on the main lobby level and discreetly tucked away behind a single door, Royal Bar is as classic as a martini.」
店內原創的雞尾酒為「バレスジンフィズ」，內含Gin、新鮮檸檬汁、牛奶、糖漿、還有蘇打水。最重要的是味道。味道酸酸甜甜，喝起來像加入了琴酒的濃烈可爾必思蘇打水，非常容易入口，而且喝到最後牛奶和酒都不會分離。
Royal Bar
地址：東京都千代田区丸の内 1-1-1 パレスホテル東京 1F
前往方法：地下鐵大手町站C13b出口地下通道直達/ JR東京站丸之內出口步行8分鐘
營業時間：15:00～23:30 L.O.
定休日：無休
官網： https://www.palacehoteltokyo.com/restaurant/royal-bar/
東京酒吧推介5. BAR Too
BAR Too是位於距離池袋市中心稍遠的一個僻靜區域、一間隱密的酒吧，至今已有14年歷史。整個空間乾淨、安靜，還會播爵士樂，是一個可以靜靜享受的好地方。
推薦可以點一下以法國草本利口酒 Suze 為基底的長雞尾酒。雖然法國草本利口酒有獨特的風味和苦味，但他們調成很容易飲用的味道，是炎熱夏季的完美飲料。
想喝一點甜口酒話，可以點他們的水果雞尾酒。他們有款「桃ダイキリ」的水果雞尾酒，使用兩種蘭姆酒調成，上面再撒上鮮榨桃子，並用少許糖和柑橘調味。喝下去味道絕對濃，但又不會蓋過桃子的味道，而且有著完美的平衡！
BAR Too
地址：東京都豊島区南池袋2-8-1 エバーグリーンハイツ １Ｆ
前往方法：池袋站東出口步行10～15分鐘/ 都電雑司が谷站步行5分鐘
營業時間：17:00～24:00
定休日：星期日、公眾假期
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