東京炸豬扒推介｜炸豬排的魅力包括酥脆的口感、豬肉的美味、多樣化的醬汁、份量十足、以及和諧的中西結合。外層酥脆的麵衣與豬肉完美結合，一口咬下時帶來酥脆的口感。豬肉本身多汁美味，脂肪部分的甜味也能品味到，而且可以搭配各種口味的醬汁進行變化。這次筆者就找了7間位於東京的炸豬排餐廳推薦給大家。
東京美食推介：
東京炸豬扒推介 1. にし邑
西邑位於東銀座・歌舞伎座後方，是一間知名的豬排專門店。店舖創立於1999年，雖然相對較新，但因其地理位置和名聲，經常有歌舞伎演員光顧。該店連續從2017年到2022年入選「炸豬排百名店」。白天由第一代經營，晚上則由第二代管理，店內氛圍熱鬧活潑。菜單上提供了價格合理的上霜降豬排套餐。上霜降豬排色澤美觀，炸得剛剛好，被評價為出乎意料的美味。肉質鮮嫩，帶有豬肉的甜味，令人讚嘆。另外，特別值得一提的是豬肉湯。湯中加入了酒糟和高湯，味道濃郁，甜味十足。
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【上霜降豬排套餐 柚子味噌加料】: 熱辣辣的烤豬排配上香氣四溢的柚子味噌，味道類似燉菜。豬排有著輕盈香脆的外層，浸泡在柚子味噌中變軟的底層面衣，以及經過低溫熟成的軟嫩厚切豬排，一口嚐到多種風味。您還可以選擇額外添加咖喱、蒜味噌、煎蛋煮或柚子味噌等配料，需支付額外費用。如果您選擇不添加配料的上ロースかつ膳或上ヒレかつ膳，將提供岩鹽。
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にし邑
地址：東京都中央区銀座3-12-6 盛重ビル 1F
前往方法：東銀座駅徒歩3分
營業時間：11:00～14:30（L.O.）／17:30～21:00（L.O.）
* 每週末及公眾假期為定休日
東京炸豬扒推介 2. 銀座かつかみ
銀座かつかみ是一間以套餐形式供應各種部位的豬排料理的餐廳，受到了廣泛關注。午餐時段提供4到5種不同的豬排料理，晚餐時段則提供包括稀有部位在內的6種豬排料理和炸蝦等。所有料理都是現炸現供應，為了確保每道料理都能在最佳的時間上桌，餐廳的座位數量被限定在13個，晚餐時段需要完全預約。午餐時段也建議提前預約。餐廳的概念之一是「豬排和葡萄酒的融合」，您可以享受豬排料理與葡萄酒的搭配。
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銀座かつかみ
地址：東京都中央区銀座5-6-10 銀座ミヤコビル 5F
前往方法：銀座駅徒歩3分
營業時間：午餐時間 11:30～14:00（最後點菜時間）；晚餐時間(需提前預約) 18:00～以及20:00～
東京炸豬扒推介 3. Katsuプリポー
位於新宿的Katsuプリポー在2022年被初選出成炸豬排百名店之一。其獨特之處在於嚴格篩選豬肉的選擇，這是美味炸豬排的關鍵。店主高忠伸先生視選擇具有豬肉本源潛力的品種為重要，因此不會妥協任何一點。他們試食了全國150種以上的名牌豬肉，但僅使用12至13種，這是他們嚴格的選擇標準。特別受到好評的品種包括「Diamond Pork」和「熟成曼加利察豬」。而且，他們對於麵包糠和油的品質也非常講究，並且仔細地進行了兩次炸製的工序，使豬排變得酥脆可口。
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Katsu プリポー
地址：東京都新宿区歌舞伎町1-10-3 G3ビル 2F
前往方法：新宿駅東口徒歩3分
營業時間：
- 星期二：17:00-22:00（最後入店時間 21:00）
- 星期三至星期日：12:00-15:00（最後入店時間 14:00）17:00-22:00（最後入店時間 21:00）
定休日：星期一、星期二（每月不固定兩次）
東京炸豬扒推介 4. とんかつ檍 浅草橋店
位於浅草的とんかつ檍 浅草橋店在2022年被初選出成炸豬排百名店之一。「とんかつ檍 浅草橋店」的炸豬排使用具有細緻質感和濃郁脂肪的「岩中豚」，並使用糖度高的特製麵包糠。通過利用餘熱進行加熱，使豬肉達到可以用筷子輕易切斷的柔軟度。另外，「かつカレー」是一道經過精心燉煮的人氣菜品。
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とんかつ檍 浅草橋店
地址：東京都台東区浅草橋5-20-8 CSタワービル 107
前往方法：浅草橋駅西口徒歩8分
營業時間：11:00～15:00（L.O.15:00）、17:00～20:00（L.O.20:00）
* 每星期日及星期一為定休日
東京炸豬扒推介 5. 丸五
丸五是位於秋葉原電器街口的一家受歡迎餐廳，已有超過40年的歷史。在這裡，您可以品嚐到絕品的豬排和炸物美食。他們的招牌菜單包括特厚豬排和特嫩豬里肌排，使用國產三元豬製作而成。這裡的麵包糠炸得酥脆，肉汁豐富。此外，他們還提供綜合套餐，內含里肌排、一口豬排和炸蝦等美味選項，適合那些同時喜愛肉類和海鮮的人。
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這次的特別套餐使用了特級豬柳肉，並在上面加上了兩根天然香蕉蝦。特級豬柳肉非常厚實，質感豐富，帶來多汁且令人滿足的口感。儘管口感多汁，但仍然保持了適中的咀嚼性。雖然外觀上可能有一些脂肪，但這些脂肪融化得十分順滑，為整體風味增添了美妙的甜味。香蕉蝦不僅外觀迷人，而且具有濃郁的蝦味，為菜品增添了美味的層次。
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丸五
地址：東京都千代田区外神田1-8-14
前往方法：秋葉原駅電気街口徒歩4分
營業時間：11:30～15:00（L.O.14:00）、17:00～21:00（L.O.20:00）
* 每星期一及星期二為定休日
東京炸豬扒推介 6. イマカツ Imakatsu 六本木本店
Imakatsu 六本木本店位於距離六本木車站步行2分鐘的便利位置，以熟練的師傅自豪地提供精湛的豬排料理。イマカツ選用了肉質細膩、柔軟的「やまと豚」，並以薄麵衣油炸而成。其中一道最受歡迎的菜單是「側腹豚」，以其多汁且柔軟的口感聞名，完全改變了對於雞胸肉的傳統觀念。
イマカツ 六本木本店
地址：東京都港区六本木4-12-5 フェニキア ルクソス 1F
前往方法：六本木駅徒歩5分
營業時間：每星期日為定休日
【星期一至星期六】
午餐時間：11:30～16:00（最後點餐時間：15:30）
晚餐時間：18:00～22:30（最後點餐時間：22:00）
【公眾假期】
午餐時間：11:30～16:00（最後點餐時間：16:00）
晚餐時間：16:00～21:00（最後點餐時間：20:30）
東京炸豬扒推介 7. 車力門 ちゃわんぶ
車力門 ちゃわんぶ（Cha Li Men）是位於東京都新宿區的一間炸豬扒餐廳。店內氛圍溫馨，提供12個座位的吧台和桌子座位。無論是午餐還是晚餐，都可以預約前往。特別受歡迎的菜品包括海山豚肋排和上等豬肉豬排定食等。豬肉經過低溫慢炸，外層包裹著白色的麵衣，內部則是鬆軟多汁。配料方面，提供了岩鹽、醬汁、辣椒醬油、鹽和檸檬等調味料，使得口味多樣化。套餐中還包含白飯、味噌湯、醃漬物和捲心菜等配菜。
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車力門 ちゃわんぶ
地址：東京都新宿区荒木町3-22 島ビル 1F
前往方法：四谷三丁目駅徒歩4分
營業時間：11:00～13:00(L.O.)、18:00～20:30(L.O.)
* 每星期三為定休日
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