福島縣是日本有名的「水果王國」,盛產各種香甜味美的蔬果,水蜜桃、士多啤梨、番茄、柿子等琳瑯滿目。而靠山面海的地理位置也使這𥚃能孕育品質超卓的白米、牛隻,是名符其實的農業大縣,到處都是寶,絕對能滿足你的味蕾!
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桑折町產水蜜桃 獻給天皇的美味!
福島縣的水蜜桃產量是全日本排名第二高,質量都非常優秀。在福島縣中通地區的桑折町所培育的品種桃「曉」以又香又甜又多汁,每年更會從數以萬計的「曉」中嚴選無論是糖度,顏色和形狀都最為優良的水蜜桃作為貢品奉獻給皇室!水蜜桃成熟的季是每年的7月至9月,錯過了水蜜桃季但又想品嚐到福島桃的滋味?桑折町會跟食品公司合作,共同開發各水蜜桃口味的商品,例如雪葩、軟糖、啫喱和果汁!眼花瞭亂,愛桃之人不容錯過~
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福島縣士多啤梨園 商品選擇多籮籮
福島縣也盛產士多啤梨,到了每年士多啤梨成熟的季節,不少遊客都會蜂而至到士多啤梨園即摘即吃,品嚐最新鮮的美味。福島縣二本松市的丸中(MARUNAKA)士多啤梨農場栽培了11種不同的士多啤梨品種,每個品種的質感、香氣、酸甜比例都各有不同,真是每一款都想嚐一口呢!這𥚃除了新鮮的士多啤梨之外,還開發了不少士多啤梨製品,例如士多啤梨乾、充滿士多啤梨果肉的酒,和士多啤梨醋等的手信可以買回家慢慢品嚐。每樣產品都是農場員工的心機之作,美味之餘也充滿人情味呢~
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甜如蜜餞 福島縣的驕傲柿乾(あんぽ柿)
福島柿乾是乾燥柿子的一種,是伊達地方的代表名物,對日本人來是珍貴的冬季限定贈禮。柿乾在剝皮烘乾之前會先用硫磺燻過,防止果肉氧化變黑,才會形成如此耀眼鮮豔的橘子色。比起一般的柿子乾蘊含更多水分,表面微微的濕潤,一口咬下去是綿密有嚼勁的口感,而且經過乾燥濃縮後的柿乾糖度可高達30度!柿乾天然無添加的香甜有如蜜餞,讓人忍不住一口接一口~
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福島縣最新品種「福笑(福、笑い)」
說到日本的大米,很多人都會立刻想到飯香味甜、口感彈牙,福島縣貴為農業的龍頭,一向致力於追求要培植出「日本第一」的大米,而今年秋天,福島將推出花費了14年的歲月才開出來的白米「福笑」。
「福笑」是由經過選抜的生產者才可以栽培的特別米種,在福島縣清澄的水、適宜的氣候風土、技術老到的生產者、對白米的執著和開發者的熱情等的洗禮中而成的最高級稻米。
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福島縣的食品安全嗎?
適逢今年是311東日本大地震和福島第一核電廠事故發生的十週年,大眾對於福島縣的農產品的輻射含量等的食品安全隱憂再度浮上枱面,那麼究竟福島縣的食品安全嗎?
福島縣農業綜合中心每天都會針對福島縣產的農林水產品進行非常嚴謹放射性物質的檢測工作,而日本方面亦設定了世界上的最高的輻射劑量標準,如果食品的檢測結果超標,是絕對不會在市面上流通的。在福島的嚴格把關下,近年來幾乎沒有食品超過標準值。
以大米為例,2015年後就沒有超標情況,所以福島縣的食品是安全可食用的,甚至因為有更一絲不苟的監控,福島縣的農產品其實比大家想像中更加安全呢!