大阪大阪燒推介｜作為大阪美食之一，來到大阪當然少不了一嘗大阪燒（お好み焼）的風味。這次筆者就找了7間大阪燒店推薦給大家，分別位於天神、心齋橋、難波、梅田等，當中不少更被選為Tabelog百名店及得到米芝蓮飲食指南推介，快來bookmark以下大阪燒好評店吧！
大阪美食攻略：
大阪大阪燒推介 1. お好み焼 千草
「お好み焼 千草」是大阪一間具代表性的大阪燒店，也是Tabelog百名店之一，深受好評。創立於1949年，店內保留著昭和時代的風格，擁有46個座位的中型店鋪。雖然無法預約，但因翻桌率非常高，等待時間相對上會比較短，值得去嘗試一次。
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「千草焼き (1,100円)」使用優質豬排肉作為主要食材，並以蛋、蔥、紅薑和天嘉粉混合的お好み焼き麵糊夾著豬肉，然後在鐵板上慢慢煮熟。慢煮過程讓豬肉更加鮮嫩多汁，同時煎餅麵糊也能經過蒸煮而更加蓬鬆。整個烹飪過程大約需要20分鐘，經過第一次翻轉後再煮約4分鐘，然後等待約2分鐘，一個厚實的千草焼き就完成了！可以搭配店內提供的お好み焼き醬、美乃滋、番茄醬、辣椒和芝麻一起享用，經典美味。
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お好み焼 千草
地址：大阪府大阪市北区天神橋4-11-18
前往方法：天満駅徒歩3分
營業時間：11:00～21:30 (L.O.21:00)
* 每星期二為定休日
大阪大阪燒推介 2. お好み焼きの双月
「お好み焼きの双月」位於天神橋商店街內，距離扇町站4號出口步行僅需3分鐘。自昭和48年（1973年）創業以來，双月一直以其獨特的味道而在天神橋被譽為大阪燒的聖地。
為了讓食客每天都能品嚐到美味，双月不斷改進醬汁的配方，提供新的食用方式。除了特製醬汁外，推薦試試香蔥大阪燒，特別推薦使用出汁醬油和檸檬！此外，店長強力推薦的是双月秘傳的特製大蒜油！這不僅僅是在烹煮時使用，而是在食用時浸泡或淋在上面！
お好み焼きの双月
地址：大阪市北区天神橋三丁目3-9-9
前往方法：扇町駅徒歩1分
營業時間：
〈平日〉11:30～14:30 ；17:30〜(L.O. 20:30)
〈週末及假期〉11:30～15:0016:00〜 (L.O. 20:00)
大阪大阪燒推介 3. 福太郎 本店
福太郎本店的香蔥大阪燒味道與一般的不同，自家製的醬油醬汁與麵糊的平衡十分完美。在食材的選擇上，福太郎本店使用從鹿兒島購入的頂級黑毛和牛、豬肉以及新鮮的章魚、帆立貝和牡蠣等海鮮作為配料。
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店來設有大阪燒口味排行榜，最受歡迎的是豚肉蔥大阪燒(1,080円) 使用來自鹿兒島的頂級豬肉，豬肉味香濃！在人氣排行中名列第二是麻糬芝士蔥大阪燒(1,180円)，尤其受女孩子們的喜愛！第三是三重蔥大阪燒(1,480円) 以豬肉、魷魚和蝦子混合而成，喜歡吃蔥的朋友一定不能錯過！
福太郎 本店
地址：大阪府大阪市中央区千日前2-3-17
前往方法：難波駅徒歩6分
營業時間：〈平日〉 17:00~23:00 〈週末及假期〉 15:00~21:00
大阪大阪燒推介 4. 味乃家 本店
味乃家 本店在過去的60多年間建立了良好的口碑。在2016年的米芝蓮指南中被評為Bib Gourmand，代表著價格合理且食物高質的餐廳。這裡的大阪燒外皮酥脆內部鬆軟，與甜而濃郁的醬汁非常配搭，並由美乃滋和芥末調節甜味。餅內還加入了豐富的山藥，在烹煮過程中很少用手按壓，以實現鬆軟的口感。此外，炒麵也是受歡迎的菜品，麵條本身美味，加上特製醬汁更是美味。
新鮮番茄芝士大阪燒: 這是一款深受女性喜愛的美味番茄芝士大阪燒，新鮮的番茄和溶化的芝士結合在一起，令人無法抗拒。
味乃家 本店
地址：大阪府大阪市中央区難波1-7-16
前往方法：難波駅徒歩5分
營業時間：〈星期二至四・日・假期〉11:00～22:00 (L.O. 21:30)〈星期五六〉 11:00～22:30 (L.O. 22:00)
定休日：每星期一
官網：http://www.ajinoya-okonomiyaki.com/
大阪大阪燒推介 5. 美津の
「美津の」位於大阪南部繁華區道頓堀，已經經營了70年以上。店內特色在於菜單種類繁多，從懷舊的洋食大阪燒到山藥大阪燒應有盡有。美津の的山藥大阪燒不使用麵粉，而是純100%的山藥製成，內裡加入了大量的蝦、豬五花肉和廣島產的牡蠣等美味配料。其軟糯的口感令人驚艷，獲得了許多食評網站的好評和讚賞！
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美津大阪燒: 豬肉、魷魚、蝦、干貝、章魚（冬季則是牡蠣），再加上特製的肉餡，這六種配料的美味與鬆軟的生地完美融合，成就了經典的大阪燒。
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美津の
地址：大阪府大阪市中央区道頓堀1-4-15
前往方法：日本橋駅徒歩5分
營業時間：11:00～22:00
官網：http://www.mizuno-osaka.com/
大阪大阪燒推介 6. お好み焼 きじ 本店
お好み焼 きじ是一間有著百年以上歷史的老字號大阪燒店，創立於大正時代。本店位於大阪市中央區，深受當地居民和遊客的喜愛。お好み焼 きじ的特色在於獨特的醬汁和鬆軟的麵糊。醬汁使用秘方配方製作，甜味和酸味完美融合。麵糊口感綿密，與配料的搭配非常出色。
菜單上除了提供經典大阪燒和文字燒外，還有季節限定的口味，配料種類豐富，包括豬肉、海鮮、蔬菜等，可以根據個人喜好進行選擇。
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混合大阪燒具柔軟綿密的口感、麵糊光滑細膩。外層烤得酥脆，內部的柔軟麵糊令人驚喜，切成細長豎條的蒟蒻，給人留下了很好的口感印象。
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お好み焼 きじ 本店
地址：大阪府大阪市北区角田町9-20 新梅田食道街 2F
前往方法：梅田駅徒歩2分
營業時間：11:30～21:30
大阪大阪燒推介 7. お好み焼き でん
位於花園町的お好み焼き でん在2023年初次被選出成大阪燒百名店之一。其紅色招牌成為了店家的標誌。這家店內瀰漫著懷舊和復古的氛圍，擺設著與名人的照片和簽名。在這裡，您可以在流著爵士樂的店內享受精心製作的大阪燒。
「お好みやき でん」的招牌菜單是傳統大阪燒，採用了中央市場採購的鰹魚出汁和農家直送的新鮮蔬菜。特別注重的是主角——捲心菜！捲心菜含有豐富的甜味，經過烹煮後甜味更加濃郁，連菜心部分也充滿了甜味。豬肉配料使用國產的茶美豚。
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お好み焼き でん
地址：〒557-0031 大阪府大阪市西成区鶴見橋1-5-18
前往方法：地下鉄四つ橋線 花園町駅 徒歩2分
營業時間：16:00～23:00
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