大阪居酒屋推介｜日本居酒屋類型的餐廳多達30萬間，可說是日本飲食文化中重要的一環，除了本地人喜歡下班後跟朋友到居酒屋小聚放鬆外，很多旅客為了感受店家熱情的氣氛，都會特地前往用餐。今次為大家介紹7間分別位於天神、心齋橋、難波、天滿等大阪居酒屋！
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大阪居酒屋推介 1.和洋酒菜 ひで
位於心斎橋的和洋酒菜 ひで在2021年被初選出成居酒屋百名店之一，是一間完全預約制的居酒屋。店內為一個L型吧檯，大約有10個座位，營造出一個寧靜的環境，非常適合一個人悠閒地享用美食和美酒。在吧檯上，您可以一邊觀賞料理師傅現場製作料理的過程，一邊品味美酒。
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和洋酒菜 ひで提供刺身、燒魚、肉類等多種美食套餐，每道料理都經過精心製作，搭配著清酒更是一絕。特別推薦的菜品是炭火烤黑鱸魚，它烤得恰到好處，魚皮烤得酥脆，非常美味。據說它與芥末的搭配也非常出色。除了新鮮的刺身，經炭火慢慢烤製的魚也很受歡迎。
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和洋酒菜 ひで
地址：大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-1-3
前往方法：心斎橋駅徒歩3分
營業時間：下午6點至閉店（完全預約制）※閉店時間根據當天客人情況而有所變動。
* 每星期一為定休日
預約：https://omakase.in/r/hd903814
大阪居酒屋推介 2.神楽
心斎橋站步行5分鐘的「神樂-kagura」是一間供應創意和食和名酒的餐廳。該店堅持「醫食同源」的理念，選擇優質食材，以不損害營養價值的烹飪方式製作美食，並提供寧靜的用餐環境。招牌菜包括「生菜涮涮鍋」等以蔬菜和新鮮魚類為主的料理。此外，他們還提供多種烈酒和其他酒類供應。
豬肉生菜涮涮鍋的材料包括大塊的肥瘦均勻的豬肉、豆芽、絲狀牛蒡、白蔥、兩塊豆腐和兩朵香菇。首先將香菇和牛蒡等放入鍋中。當湯開始冒泡時，就可以將豬肉和生菜放入鍋中涮煮。由於是豬肉，所以需要比牛肉更長的時間煮熟。您可以將豬肉用生菜包裹起來食用。
這裡並不提供醬料，而是使用鍋中的湯頭調味。這種調味方式類似於鹹味拉麵的湯頭。這種搭配與豬肉和生菜非常相配。牛蒡和豆芽的脆爽口感非常好。雖然一開始豬肉的份量可能看起來有些少，但意外地令人感到飽腹。
神楽
地址：大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-1-3
前往方法：心斎橋駅徒歩5分
營業時間：17：00～23：00（L.O.22:30、飲料L.O.22:30）
*星期日為定休日
官網：https://www.kaguraosaka.com/
大阪居酒屋推介 3. 桃酔
「桃酔」是位於大阪難波的創意海鮮居酒屋，使用了特殊食材的精心菜單非常豐富。這裡提供新鮮的刺身拼盤以及松茸和鰻魚的石瓦蒸等等美味絕倫的小菜料理。另外還有鱧魚和松茸的蛋煮以及章魚天婦羅、白子鮮魚肝醬油等等非常搭配酒的一品料理也是絕品。
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桃酔
地址：大阪府大阪市中央区難波1-6-4 いち仲ビル ２Ｆ 上方浮世絵館西
前往方法：難波駅徒歩5分
營業時間：16:00～22:45
*星期日及公眾假期為定休日
大阪居酒屋推介 4. Ankeraso アンケラソ
Ankeraso是一間很受歡迎的站立式居酒屋，這家店鋪主要以小皿的形式提供各種類型的內臟料理。小盛的份量使得客人可以品嚐到多種不同的內臟料理，盡情享受各種口味的呈現。
「生セン」是這家餐廳的熱門菜品，幾乎每位客人都會點它。這道菜以新鮮的內臟和肉片為主，直接烤制而成。烤制的程度會根據客人的喜好進行調整，其彈牙的口感是其特色之一。「生セン」不僅可以直接食用，還可以搭配柚子醋或醬汁一起享用。柚子醋具有清爽的口感，能夠突出「生セン」的風味。而醬汁則具有濃郁的味道，能夠更加享受到內臟的美味。
Ankeraso アンケラソ
地址：大阪府大阪市中央区千日前2-3-24 久富千日プラザ 2F
前往方法：日本橋駅徒歩1分
營業時間：17:30～翌0:30(L.O.23:30 售完即止)
*每星期二為定休日
*如果星期三是公眾假期，則會在隔天（星期四）休息。
大阪居酒屋推介 5. Arakaruto あらかると
於距離JR天滿站步行約5分鐘的地方，以使用時令食材烹調的料理和高性價比而廣受歡迎。居酒屋致力於充分利用季節時令食材，因此菜單會隨著季節的變化而變化，讓客人品嚐到當季食材的美味。例如，春季會使用櫻花蝦和筍等食材，夏季則會提供新鮮的海鮮和夏季蔬菜等清爽的料理，深受歡迎。
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天滿的居酒屋以其使用豐富牡蠣的彈彈烤菜品而聞名。牡蠣經過烤製後變得香脆美味，讓人可以享受到彈彈的口感。此外，牡蠣的鮮美味道在口中綻放，令人陶醉。
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雛雞涮鍋則是使用新鮮而有彈性的雛雞烹製而成。使用固體燃料慢煮，使雛雞的鮮美味道充分釋放，肉質柔軟。類似於涮牛肉的方式來享用，可以加入醬油或芝麻醬等調味料。在涮煮的過程中，食材的美味互相交融，營造出豐富的口感。
あらかると
地址：大阪府大阪市北区池田町8-11-6 天満パールビル2階
前往方法：天満駅徒歩5分
營業時間：18:00～22:00(L.O21：30)
*星期日及公眾假期為定休日
大阪居酒屋推介 6. 酒肴 哲
酒肴 哲<是一家注重食材新鮮度和時令食材的餐廳，提供豐富多樣的與酒相搭配的迷人美食。他們以精心製作的關東煮為招牌，湯底和精選配料都非常講究。除了傳統的白蘿蔔等菜品外，還有能夠感受到四季變化的菜單，如鰻魚和松茸，牡蠣等。
受到法式燉菜啟發的「煙肉配忌廉芝士」非常受歡迎。名為「土手燒」的招牌菜也備受推薦和點單。它將酥軟的牛筋與味噌的風味相結合，讓人可以享受濃郁的美味，非常適合送酒。
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酒肴 哲
地址：大阪府大阪市中央区日本橋2-7-27
前往方法：日本橋駅徒歩4～5分
營業時間：17：00～23：00（L.O.22：30）
＊每星期日為定休日
＊如果週一是公眾假期，則會連休週日和周一
官網：https://www.instagram.com/oden_tetsu/
大阪居酒屋推介 7. 竹うち
「竹うち」位於南森町站步行約6分鐘的地方。在這裡你可以輕鬆地享受美味的魚料理，及和歌山產的日本酒。
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無論其他菜品有多美味，這道鰺炙り壽司絕對是必嘗之物！以新鮮的鰺魚為主要食材，經過炙烤處理，使得魚肉上的脂肪更加豐富。肉質肥厚的鰺魚帶來了絕佳的口感和味道。通常情況下，鰺炙り壽司會搭配優質的壽司米和醬料，使得口感更加豐富。這道菜既能滿足您對海鮮的渴望，又能夠品味到獨特的烤製風味。
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竹うち
地址：大阪府大阪市北区与力町4-8 末広センタービル 1F
前往方法：扇町駅徒歩3分
營業時間：18:00～22:00(L.O.21:00)
＊每星期二、星期三為定休日
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