近年，香港日式超市越開越多。不少香港家庭不只是對日本的魚生、和牛等有興趣，更開始購買日本的農產品，當中這種來自日本的番薯更是大受歡迎，香港甚至成為了日本番薯輸入量最大的地區。為什麼這種瘦瘦的，毫不飽滿的番薯會深受香港家庭歡迎呢？
電視節目分析 香港大受歡迎的原因：細小容易烹調
日本的一個電視節目中，談起了小番薯在香港超有人氣，因為香港的居住空間十分有限，多數住宅的廚房亦十分狹窄。處理形狀細小的番薯時不用太多空間，容易處理。
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ちょっと前の話題だけど…
香港に日本の小さなさつま芋ばっかり来るのはこのせいか🙄
皮むくのめんどいし、私は大きい芋が好きです😢 pic.twitter.com/pJzhbxRjo1
— 😛🇭🇰 in hk (日本なう) (@mhk8990) November 12, 2020
再者，香港人多數會用飯煲蒸番薯，當作是小食，細小的番薯亦正好配合飯煲的大小。
細番薯在日本不受歡迎 輸出至香港點石成金 獲利相差近14倍
事實上，這些細小的番薯在日本是不受歡迎，而且售價遠遠比尺吋大的番薯便宜。日本媒體富士新聞網分析，這些細小的番薯在日本國內根本賣不出去，農家亦覺得這些小番薯很麻煩，因為難處理，價格又便宜，會將它掉棄，直至他們發現，這種小番薯在香港極受歡迎。
思わぬ所に需要ってあるもんだなぁ。他の野菜はどうだろう？
捨てるはずの芋が海外で大人気！世界が好むのは“手のひらサイズ” – FNNプライムオンライン https://t.co/72mSHP555H #FNN
— 荒井 太亮＠42Tokyo 1月Piscine受講！ (@TaisukeArai) April 23, 2019
在日本國內銷售的話，農家每公斤只可以賺取100日圓，但輸出到香港，每公斤則可以賺取約1400日圓，獲利相差近14倍！這導致一些農家甚至改種一些形狀細小的番薯，以輸出到香港。日本商人看中兩地煮食文化的不同，將一些細小的番薯輸出香港，結果點石成金，利潤大增14倍。
番薯產地大公開
日本九洲南部盛產番薯，當中以九州鹿兒島及宮崎的番薯最為有名。鹿兒島的番薯產量更是高居日本第一位。在香港超市買到的日本番薯大多產自宮崎縣，作為最早期引入香港的品種，價格亦比其他日本番薯便宜。日本番薯的外皮大多很乾淨，洗淨後可以連皮一起吃，更加能夠嘗到番薯的滋味。
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