很多香港人都視日本為第二故鄉，經常到日本旅遊。東京和大阪依然是大部分人的首選，但越來越多人都會選擇到其他日本城市觀光。離開了東京大阪，其他城市到底有甚麼美食？若果你抱有疑問，或者可以看看以下的「日本當地麵食總選排行榜」取取靈感吧！
日本朝日電視台於10月1日播出特輯「ご当地麺総選挙」，事前邀請了美食雜誌編輯、專欄作家等318位對食非常有研究的人士填寫問卷並進行投票，從350多種麵食中選出了最強當地麵食的頭20位。我們將詳細介紹其頭三位！
最終結果！
いやぁ～改めて札幌ラーメン1位は嬉しいもんだなぁ～(^^)
旭川と函館もそれぞれ9位と13位に入ってたし！ #ご当地麺総選挙 pic.twitter.com/sDkzHgcEuq
— デューク・北郷 (@DukeKitago56527) October 1, 2019
第三位：福岡縣 博多ラーメン
香港人認知度非常高的博多拉麵打入第三位！這碗被稱為博多人的「soul food」的拉麵，主要湯底材料為豬骨，用大火將骨中大量骨膠原逼出，煮成奶白色的香甜豬骨湯。在極幼的直麵上淋上濃而不膩的湯底，再加入大量蔥作調味，最後配上日式叉燒，不難想像為何博多人都把湯底一飲而盡！
在眾多的博多拉麵店中，以下兩間真的非試不可！
駒や
駒や＠馬出九大病院前
ラーメン 500円
豚臭いスープを覆う分厚い油膜と脂泡。麺は「宝フーズ」のストレート麺。 野性味溢れる濃厚スタイルは圧巻。有名店出身の店とは異なる、初期衝動の様なただならぬ気迫を感じる。博多は1杯5〜600円台が当たり前だが、このワンコインは衝撃的‼︎ pic.twitter.com/hVLrVRqa0a
— しらす・斉藤光輝 (@srsms) August 28, 2019
可以吃到傳統味道的博多拉麵店！最近的博多拉麵店都花了不少功夫去除豬骨湯中獨有的那種豬騷味，但駒や的大廚卻反其道而行，遵照傳統做法留低那股騷味，反而令人上癮，非常受歡迎。（一日限售60碗）
駒や
地址：福岡縣福岡市東區馬出2-5-7
電話：092-292-9480
營業時間：11:00-15:00, 17:00-21:00
定休日：星期一
博多 一双
被譽為拉麵cappuccino的博多拉麵的新寵兒，以高溫將豬骨中的脂肪逼出來，再注入大量空氣而造出比一般豬骨湯更濃厚而細密的泡，令湯可以平均地掛在麵上，吃麵的同時把豬骨湯精華一起吞下。如此美味，難怪店外每天都大排長龍。
博多 一双 博多駅東本店
地址：福岡縣福岡市博多區博多駅東3-1-6
電話：092-472-7739
營業時間：11:00-24:00 （售完即止）
定休日：不定
《官方網站》
第二位：香川縣 讃岐うどん
有「烏冬縣」之美譽的香川縣，其讚岐烏冬乃是「日本三大烏冬」之一，並於今次總選中獲得第二位！相信香港人對讚岐烏冬應該不陌生，它煙韌的口感俘虜了不少烏冬愛好者的心，是其他麵類不能媲美的美味。價格親民，加入配料後都只是大概500日圓一碗，難怪可以於眾多當地麵食中成為第二位。
烏冬縣，顧名思義，滿街都是烏冬店，但以下兩間你絕對不能錯過！
延伸閱讀：日本10大杯麵排行榜！2019年度杯麵選舉結果出爐
山越うどん
把新鮮煮好的烏冬放入預先加入了生雞蛋的碗內，利用烏冬的熱力將雞蛋煮成半熟後，加入特製的醬油後用筷子一撈，簡單而美味的「かまたま」即成！不要小看這碗麵喔，店外長期大排長龍，非常受歡迎！
山越うどん
地址：香川縣綾歌郡綾川町羽床上602-2
電話：087-878-0420
營業時間：09:00-13:30 （售完即）
定休日：星期日
《官方網站》
山下うどん
善通寺市の山下うどん美味しかったな～#ご当地麺総選挙 pic.twitter.com/Rim80agLC6
— ボンチ (@BONCHI924) October 1, 2019
雖然餐廳的位置有點偏僻，在最近的車站下車後還要徒步15分鐘才到達，即使自駕從高松機場出發都要花40分鐘，但仍然有不少人慕名而來，為的就是店內主打「ぶっかけ（冷）」。ぶっかけ即把較濃味烏冬醬油不經稀釋直接淋上烏冬；而山下うどん就是香川風ぶっかけ的發揚店。炎炎夏日來一碗冰涼的烏冬簡直令人食欲大增。
山下うどん
地址：香川縣善通寺市與北町284-1
電話：087-762-6882
營業時間：09:30-17:00
定休日：星期二（如定休日是日本公眾假期則照常營業，並改為假期翌日休息）
第一位：北海道 札幌ラーメン
札幌拉麵能夠受到眾人喜愛，其原因就在於麵底！札幌的拉麵店大部分都用上了「西山製麵」的麵，製作時用上比一般多份量的水和熟成時間特長，令煮熟後的麵都煙韌有口感，再配上濃厚的味噌湯底，令人一試愛上。
要一嚐地道的札幌拉麵，可以去以下的兩間北海道的名店試試！
さっぽろ 純連
於日本大型食評網站食べログ（Tabelog）上獲得3.74分高分的札幌拉麵店。純連的味噌湯底比其他店的都要濃，但卻沒有肥膩感，秘訣就是加入生姜去中和。配合爽口的自家製的荀及以秘製的醬汁醃製而成的叉燒，美味非常，難怪經常座無虛席。大家如果要去試試，就要給點耐性等20-30分鐘了。
さっぽろ 純連 札幌店
地址：北海道札幌市豊平區平岸2條17-1-41
電話：011-842-2844
營業時間：11:00-21:00
定休日：年中無休
《官方網站》
雨は、やさしく
雨は、やさしく@白石
白肝煮干 味噌 pic.twitter.com/sdtCNi3jJN
— toma (@0329Tohma) October 2, 2019
如果想試試新派的的札幌味噌拉麵，這間雨は、やさしく的獨創「白肝煮干味噌」定必不會令你失望。將雞肝打成肉醬再加入味噌湯底內，兩者出奇地配合，帶來前所未有的香濃新口味。
延伸閱讀：吃第一口時從不NG 《孤獨的美食家》松重豊為演好角色挑戰腸胃極限
雨は、やさしく
地址：北海道札幌市白石區菊水元町4條2-1-7 古川ビル 1F
電話：011-871-3922
營業時間：11:00-15:00 , 18:00～20:20
定休日：年中無休（年末年始除外）
以下是節目中第十至第四位介紹過的餐廳，如大家去旅行時碰巧路經，不妨入內一試喔！
第十位：福岡縣 博多烏冬
ウエスト 渡辺通り店（福岡縣福岡市中央區木高砂1-3-5）
牧のうどん 博多バスターミナル店（福岡縣福岡市博多區博多駅中央街2-1 博多バスターミナル B1F）
第九位：北海道 旭川拉麵
旭川ラーメン さいじょう 旭川本店（北海道旭川市春光1條8-2-18）
第八位：岩手縣 盛岡冷麵
燒肉．冷麵もりしげ（岩手縣盛岡市東仙北 1-10-39）
ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店（岩手縣盛岡市盛岡駅前通9-3 ジャーランビル1-3/F）
第七位：沖繩縣 沖繩蕎麥麵
しむじょう（沖繩縣那覇市首里末吉町2-124-1）
島とうふ 春おばぁ食堂 （沖繩縣宮古島市平良下里3107-140）
第六位：長野縣 信州蕎麥麵
そば処 時遊庵 あさかわ（長野縣安曇野市穂高有明8053-4）
信州蕎麦の草笛 長野店（長野縣長野市中御所岡田178-2）
第五位：福島縣 喜多方拉麵
坂内食堂（福島縣喜多方市字細田7230）
第四位：長崎縣 長崎雜燴麵
共楽園（長崎縣長崎市古川町5-4）
老李 長崎駅前店（長崎縣長崎市五島町1-3）
《ご当地麺総選挙》
播放電視台：朝日電視台
播出日期：2019年10月1日
播出時間：19:00-22:00
《官方網站》
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