來到12月，氣溫越來越低，天氣變得更加寒冷。在12月7日播放的節目「中居正広の土曜日な会」指出了一種我們大家都熟悉的食品其實有很多意想不到的功效，那就是「魚肉腸」(魚肉ソーセージ)！實際上，日本最近也捲起了「魚肉腸熱潮」，日本愈來愈多人買，於是節目便從不同方面介紹它人氣急升的原因。
首先，魚肉腸比我們所想含有更高的營養價值。與豆腐、乳酪和飯團相比，魚肉腸與納豆所擁有的營養成份相若。甚至魚肉腸的維他命B1(ビタミンB1)含量比納豆要高，而脂質相對較低。由於魚肉腸擁有蛋白質，所以能有效預防免疫力低下。要在身體內製造抗體，蛋白質是不可或缺的。因此如果蛋白質不足，就會導致抗體生成能力低下，成為被傳染到感染疾病的原因之一。管理營養師渥美まゆ美提出，就算有意識地攝取蛋白質，也難免會不足。所以每天食用一至兩條的魚肉腸，就能夠彌補蛋白質的不足。
接著，在寒冷的天氣中，我們也會採取不同的防寒措施，例如穿著厚衣物，或在家裏開暖爐。然而，人體約有6成的熱量是透過肌肉製造出來的。診所立川Parks Clinic(立川パークスクリニック)的院長久住英二，便提出透過適量的運動，以及攝取魚肉腸所提供的蛋白質，就能有效製造出肌肉，以對抗寒冷。
除此之外，日本每家每戶大多都備有一定的防災物品，而當中食糧也是非常重要的一項。魚肉腸作為保存食糧非常優秀，因為即使常溫保存也能存放一年，而且也有經過加熱殺菌。再加上獨有的包裝，能有效防止食物脂質的酸化，以及營養的破壞。
再者，日本近來物價上漲，因此魚肉腸的高性價比便受到重視。以100克的豬腩肉為例，全國平均價格為約290日圓，因此豬肉腸的價格也相對較高。可是一條約60克至80克的魚肉腸的價格僅為約70至90日圓，所以作為食材來說經濟實惠。
管理營養師渥美還介紹了兩種魚肉腸的食譜。第一種是魚肉腸脆片，把魚肉腸切成薄片，平放在碟上(不需用保鮮紙包上)，再以500W的微波加熱約4分鐘，便會變得酥脆美味。而且魚肉腸脆片與一般薯片相比，卡路里要低得多，但蛋白質卻相對高約2.5倍，因此健康又可口。
另一種是加入魚肉腸、豆腐、菇(所建議的菇類為しめじ)和蛋的「蛋白質味噌湯」，很適合於早餐食用。
最後，雖然以上提及魚肉腸有各種的功效，但是營養師也有提醒魚肉腸的鹽分較高，所以攝取的時候也要注意過量攝取鹽分。我們小時候當零食吃的魚肉腸，沒想到有這麼多的功效。希望大家對於魚肉腸有更多的認識後，也能健康的食用，一起渡過這個嚴寒吧。
中居正広の土曜日な会(中居正廣的News大會)
播放電視台：朝日電視台
播放時間：每星期六 1130
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