冬天空氣寒冷乾燥,再加上進入流感高峰期,大家都想盡辦法希望增強免疫力。你知道有甚麼食材有效增強免疫力,舒緩咳嗽,以及改善血流、舒緩手腳冰冷嗎?節目《ジョブチューン:病気を予防改善する最強の食べ物を名医がぶっちゃけ!!》請來各方面的醫生與專家為大家詳細介紹,分析有效改善各種症狀的推薦食材!
*大家緊記以下食材有效預防、改善症狀,並非用於醫治疾病,身體不適的朋友記得立刻求醫。
(1)舒緩咳嗽的飲品
在日本冬天空氣乾燥,看醫生時最常遇見的症狀是咳嗽。而能夠引發咳嗽的疾病超過100種,因此絕對不能掉以輕心。節目上醫生表示基本上咳嗽兩週就能自己治癒,要是連續兩週以上就要注意,因為這樣的久咳有機會是因感冒以外的病引起!
問題1:以下三種飲品,*哪一種最能夠舒緩咳嗽?(牛奶/咖啡/橙汁)
答案是:咖啡
咖啡含有的咖啡因有效舒緩氣管、並壓抑發炎症狀。因此能夠令大家呼吸更舒服。
自古以來印度人亦使用咖啡作止咳藥。
(2)預防流感的食材
無論是日本還是香港,提到大家最懼怕的冬日流行病就不得不提 流行性感冒,嚴重的話更有可能引致死亡。要有效預防流感,就必須提高自己免疫力。
需要提高免疫力即增強免疫細胞的活動能力。內科醫生日比野指出「LPS(Lipo poly saccharide)」有效提高免疫細胞的活躍度。
問題2:以下三種蔬菜,*哪一種最有效提高免疫細胞的活躍度?(白蘿蔔/蕃薯/蓮藕)
答案是:蓮藕。節目引述醫學研究發現每100g蔬菜LPS含有量:白蘿蔔 80mg;蕃薯93mg;蓮藕 567mg。蓮藕含有的LPS是前兩項的6倍以上。
節目請來6位40到60歲觀眾參與測試。測試前驗血結果表示,6人血液裡活躍的免疫細胞低於1%(下圖左)。6人在10天內每天進食100g蓮藕再進行測試,活躍免疫細胞比例增至17-24%不等(下圖右)。
其中一名參加者表示:「星期三發疹的唇皰疹,通常需要兩週才能痊癒,今次我星期六已經痊癒了。」另外一名亦表示:「以前每天都會便秘,現在完全沒有便秘問題了。」
原來蓮藕含有大量黏液素(mucin),有效防止花粉、細菌等侵入黏膜,從而增強抵抗力。而進食100g蓮藕,就已經能夠提供一日所需的500mg LPS。
另外,醫生更提議大家多進食蓮藕中間藕節位置(下圖紅圈)與皮的部分,藕節部分的LPS成份是蓮藕肉的5倍以上!
(3)預防手腳發冷的食材
不少人,尤其是女生都會有手腳冰冷的問題,而且戴手套穿襪子睡覺都不能解決。內科醫生指出,手腳冰冷其實對身體運作帶來很多不良效果。原來體溫下降1度時,免疫力會下降30%,更容易患上各種疾病。因此應該盡力舒緩手腳冰冷的問題。
問題3:以下三種食物,*哪一種最能夠舒緩手腳冰冷?(舞茸/豆腐/番茄)
答案是:舞茸。內科醫生川嶋指出改善血液流動便能舒緩手腳冰冷。以下兩種成份有效改善血流,包括:「菸鹼酸(Niacin)」有效擴張血管,「β-葡聚醣(β-glucan)」有助血液流動。
節目組引述一項醫學研究,發現每100g菇類:
菸鹼酸(Niacin)含量:舞茸含有9.1mg、隨後是滑菇(珍珠菇)6.6mg、金針菇6.8mg。(下圖左)
β-葡聚醣(β-glucan)含量:舞茸含有2.3mg、隨後是滑菇(珍珠菇)1.8mg、金針菇0.24mg(下圖右)
節目請了三名因手腳冰冷問題而煩惱的女性觀眾,嘗試一個禮拜之內每天進食100g舞茸。以下參加者在測試開始前(下圖左)25度室溫下,手指腳指末端體溫低至23度。經過1星期進食舞茸,手腳冰冷問題大大改善(下圖右)。
醫生建議家庭觀眾每日進食100g舞茸(如下圖份量)。
*上述食材只能舒緩症狀,並沒有治療功效,身體不適時謹記立即求醫。
另外,大家記得在嘗試上述健康飲食時要保持飲食均衡,避免過度偏食,以免導致身體缺乏其他重要營養!
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《ジョブチューン:病気を予防改善する最強の食べ物を名医がぶっちゃけ!!》
TBS電視台 2019年2月9日播出
官方網頁:https://www.tbs.co.jp/jobtune/