不管是短期旅行還是長期居留，在日本生活久了總會突然想吃一下港式燒味。這次編輯部來跟大家介紹日本有名的燒味美食車，Porky&Ducky。美食車神出鬼沒，只在午餐時段出現在特定地方。
日本電視台就有親自到訪介紹這個美食車。吃了一口就愛上了港式叉燒的Porky&Ducky代表兼廚師‧高橋達郎先生特地在香港學廚，把這個港式味道帶回去日本。他執著於下圖這個巨大的鍋子，掛叉燒進去鍋子裡可以讓叉燒多餘的醃料和油滴走，帶出豬肉原本的鮮味，燒出來的叉燒味道就剛剛好。
密汁叉燒飯盛惠800日圓，來自香港的客人也特地來光顧美食車，說覺得Porky&Ducky的叉燒比香港的還好吃。
延伸閱讀：專訪：日本樂隊的香港攝影師 – Viola Kam
用來醃叉燒和最後淋上叉燒飯的汁都是高橋先生自家製，只有這家才能嚐得到的味道。
以下有日本試吃過的朋友的相片：
Porky & ducky、ケータリングカーの中には、どデカい窯が鎮座。
次は、ダックとのハーフ&ハーフもトライしてみたくなりました🇭🇰 pic.twitter.com/PQzVxmKYDN— 空男さん＠TYO (@yappunyan_hk) March 13, 2018
延伸閱讀：震驚日本人 日本美食家大談出前一丁「香港式吃法」的魅力
Porky&Ducky叉燒專門美食車只在平日營業，以下是他們最新更新的停車地點，有興趣的人士請勿錯過啊！
時間表：
星期一：天王洲Central Tower前（11:30-14:00）
星期二：東京國際論壇中庭（11:30-14:00）
星期三：
（第1・3個星期三） 東京大學醫科学研究所中庭（11:30-14:00）
（第2・4個星期三） 駒場東京大學14號館前（11:30-14:00）
星期四：涉谷Cast（12:00-15:00）
星期五：三田國際大樓（11:30-14:00）
想留意最新動態的可以去讚好Porky&Ducky的Facebook專頁：Porky & Ducky ポーキーアンドダッキー
資料來源：日テレｎｅｗｓ ｅｖｅｒｙ．(2019年3月8日播出)
About Post Author
