MBS新聞早前報導，在大阪有一家名叫「ecoeat」的超市商品價格非常便宜，原來那裡賣的商品全部都已經過了賞味期限。
很多商店會選擇把過了賞味期限的商品拋棄，造成浪費問題，這家超市的做法正正是想減少浪費。當過了賞味期限的東西還能放心食用嗎？其實過了賞味期限還是可以安全食用的，過了消費期限才是不建議食用。
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將過了賞味期限但還能吃的東西以低價販賣
ecoeat位於大阪福田區，看起來和普通的超市沒什麼分別，但原來賣的都是已經過了賞味期限的商品，而且價錢比普通超市便宜幾倍。
快要過期或是過了賞味期限，還有包裝損壞的食品，通常都會被丟棄。營運這家超市的集團全国もったいない市場（全國可惜市場）為了減少食物浪費，會直接從食物製造商買下這些將被丟棄的商品，所以才能以低於市場價格販賣。
集團負責人高津博斯解釋，他們只賣過了賞味期限之後還可以安全食用的食品，並不會販賣過了消費期限的商品。負責檢查食品內的細菌數量、訂立賞味期限的天羽康憲先生表示，賞味期限表達的只是在這個期間內食物的味道最佳，過了期限的食品並不會對人體健康帶來影響。而且有些大型製造商為了保障品質，會減少賞味期間，所以過了賞味期限不代表不可以食用，過了消費期限的食品就不建議食用。
為了讓客人可以放心購買，超市門前有職員提供試食，客人可以試完後再決定要不要購買。新聞主持試吃了未過期和於去年夏天過了賞味期限的食品，發現兩者其實味道上沒有分別，吃不出已經過了賞味期限。明明還可以食用，味道又沒有變壞，為什麼商店要把這些過了賞味期限的商品丟棄呢？
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食品業界獨有的「三份之一規則」 丟棄費用不便宜
「三份之一規則」是食品製造及販賣業界獨有的習慣，指的是從製造商要在賞味期間過了三分之一之前運到超市，然後在超市擺放售賣的時間也只可以是賞味期間的三份之一，之後便要退回給製造商。例如賞味期間有六個月的產品，製造之後兩個月內要運到超市，而在超市擺放兩個月之後還未賣出的商品便要退還給製造商，儘管此時這批貨品還有兩個月才到賞味期限。
食品ロス年間646万トンが廃棄‼️
食品流通業界の３分の1ルールが関係。
食品ロスをなくそう！と激安 賞味期限切れ商品を扱うお店が出てきた！大阪市『全国もったいない市場』
東京・渋谷区『ルピシア ボンマルシェ 代官山店
東京・大田区『スーパーマルヤス 大森町店』#ビビット #激安 #食品ロス pic.twitter.com/H4gu1DtHgf
— ゆうゆ (@youyu0531) April 11, 2019
全国もったいない市場做的工作就是把這些從普通超市退還到製造商的商品買走，然後在自己營運的超市ecoeat以低價販賣，好讓它們不用被丟棄。對於這種做法，食品製造商也很支持，原因在於丟棄商品的費用並不便宜。廢棄商品的時候需要以重量收費，而且要自行負責運送的費用，又要預備貨櫃車等等，賣給全国もったいない市場的話就可以省下這些費用。
全国もったいない市場經營的超市暫時只有位於大阪的ecoeat，但在東京等地也開始陸續出現類似概念的店鋪。在低價販賣的同時，全国もったいない市場也會免費把食品送給福利機構，減少浪費同時幫助有需要的人。
網民反應
ecoeat at福島区。楽しいw商品の回転早いから次行ったらまた違うものがある💡輸入品好きだし、お水も遠慮なくお米焚けるっ
— yoshidinosaur (@tastadocomonejp) April 24, 2019
ecoeat at福島區。很愉快w商品的更替很快，下次去的時候又會找到不同的商品。我很喜歡進口商品，水也可以不用考慮地用來煮飯。
ぷいぷいで紹介された福島区のecoeat、いい。消費期限前、賞味期限後か近くの商品を扱う。独り暮らししてたら通ってる。食品廃棄は確かに心が痛むし、廃棄による予算へのダメージも分かる。逆にこういう店が流行れば普通の小売店がダメージを受けるのも。
— ヒガシダヒロヤス (@D_labo) April 18, 2019
ぷいぷい（電視節目）介紹的福島區的ecoeat很好。那裡有賣消費期限之前，賞味期限過了或是很接近的商品。如果是一個人住的話我會經常去。丟棄食品確實令人痛心，也明白要預留預算用作丟棄。可是，如果這樣的店鋪變得流行的話，可能會輪到普通的小賣店被打擊。
informantion
店鋪名稱：ecoeat
地址：大阪市福島区玉川4丁目12番3号 1F
全国もったいない市場官方網站
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