熊本美食必食推介！泡過熊本縣的人氣溫泉、欣賞過壯麗山色後，最後當然少不了跟大家介紹熊本美食！來到熊本縣一定要吃熊本的鄉村美食，當中熊本的赤牛、海鮮和拉麵更是絕對不容錯過。一於跟我們乘搭HK Express直航到熊本縣，吃盡熊本絕品美食吧！
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熊本美食#1 百年老店人氣赤牛——阿蘇はなびし
熊本最為自豪的赤牛，肉質比較柔軟，相比起和牛油脂較少，較為健康，可說是日本牛界新寵兒。今次與大家推介一間由1924年經營至今的阿蘇はなびし，它是由古民家改建而成，所以建築、擺設也非常古色古香。這裡的吉列赤牛是必食名物之一，廚師以熊本赤牛薄片炸35秒，外皮酥脆內裡肉質仍然柔嫩。除了吉列赤牛，記得要試赤牛「壽喜鍋御膳」和赤牛「極上沙朗牛排料理」。
- 地址：〒869-2612 熊本県阿蘇市一の宮町宮地1861番地
- 開放時間：中午11:00～15:00；晚上17：30～22：30 （星期三）
熊本美食#2 地道熊本料理——高森田楽の里
來到阿蘇不可以不吃地道的日本鄉土料理，在高森田楽の里就可以吃到傳統料理——「田樂」，它是一種將秘製味噌醬塗在豆腐、茄子等食物上的串燒燒烤料理，小編就特別推薦大家嚐嚐這裡自家製的柚子味噌！店家選用的食材還包括高森產里芋、魚、蔬菜等，再為大家將一串串的食物插在炭火旁邊烤。在等待烤熟的時候，可以先品嚐年糕湯、炸豆腐皮、蛋卷等，簡樸的地道風味感覺像家裡的味道。與三五知己一起圍在爐邊，邊吃邊聊天，「田樂」就最適合不過了，來熊本縣一定要試喔！
- 地址：〒869-1602 熊本県阿蘇郡高森町大字高森2685-2
- 營業時間：
- 3月至11月夏期 11:00～19:00（平日）、10:00～19:00（六、日及公眾假期）
- 12月至2月冬期 11:00～17:00（平日）、10:00～18:30（六、日及公眾假期）
熊本美食#3 不知火海即捕巨型蝦丼——えび庵
熊本美食又豈只有肉呢？熊本縣鄰近不知火海，擁有地理優勢，海產自然比較新鮮。今次推介的えび庵，店如其名是專門吃蝦料理的。這裡不論蝦天婦羅丼抑或吉列蝦丼，每隻蝦都有大約手掌般大，非常巨型！えび庵主要使用不知火海水域的新鮮當造海產和本地蔬果，以當地的料理手法製作美食，而且不會使用不必要的化學調味料，健康又美味，喜歡吃海鮮的朋友一定要來えび庵試一下！
- 地址：〒869-5453 熊本県葦北郡芦北町大字計石2963-11
- 開放時間：11:00～15:00
- 休息日：星期三
熊本美食#4 度假風綜合商場L’isola Terrace內新派創意料理——Plate café L’isola
熊本縣不只有懷舊料理，近年還多了新式創意料理呢！說的是位於上天草市的綜合式商場L’isola Terrace內的Plate café L’isola。餐廳以新式製作方法來烹調熊本地道食材如鯛魚、黑豚肉、章魚等，小編最喜歡鯛魚配蕃茄醬，味道酸酸甜甜很開胃，不知不覺就全部吃光！另外，L’isola Terrace有點像澳洲的黃金海岸，附近有一望無際的美麗海景，還齊集了市集、手信店和餐廳等，好讓大家可以悠閒地享受假期。
- 地址：〒861-6102 熊本県上天草市松島町合津6215-16 リゾラテラス天草内
- 開放時間：11:00～21:00（平日）10:30～21:00（六、日及假期）
熊本美食#5 秘製黑蒜油拉麵——黒亭
說到熊本的絕品美食一定少不了創業60年的黑亭拉麵！這家店開業至今人氣持續不減，原因是他們的豚骨湯底特別添加了秘製焦香黑蒜油，香氣撲鼻，吸引了不少人慕名而來呢。今次就點了絕品雙蛋黃拉麵，食法可以將蛋汁與湯汁拌勻，或將蛋汁放在湯匙上，用麵沾著吃。至於黑蒜油湯底濃郁得來又不會膩，和麵條很匹配啊！「黑亭」元祖店位於熊本車站附近，步行約10分鐘到達，另外在商店街也有分店，很方便呢！
- 地址：〒860-0051 熊本県熊本市西区二本木2丁目1-23
- 開放時間：10:30～20:30
看完這篇介紹後對熊本美食的思念想必變得更深了吧？等日本開關後，立即乘搭HK Express直航熊本縣吃盡所有心心念念的美食吧！
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