鹿兒島燒肉推介｜鹿兒島的燒肉以鹿兒島黑牛、炭火烤制和特色的調味方式為特點。它獨特的風味和口感使其與其他地方的燒肉有所區別，成為一道獨特而美味的料理。這次筆者就找了8間位於鹿兒島高CP質的燒肉店推薦給大家！
鹿兒島旅遊攻略：
鹿兒島燒肉推介 1. 地鶏の里 永楽荘
位於霧島的地鶏の里 永楽荘在2022年被初選出成燒肉百名店之一。「地鶏の里 永楽荘」是一家位於自然環境優美的地方，提供隱藏式用餐體驗的餐廳。這裡的氛圍恬靜寧謐，讓人能夠遠離喧囂，沉浸在寧靜的氛圍中享受美食。該餐廳的特色是使用薩摩地鶏作為主要食材。薩摩地鶏是日本著名的優質雞肉品種之一，以其肉質鮮嫩、風味豐富而聞名。在「地鶏の里 永楽荘」，你可以品嚐到多種以薩摩地鶏為基礎的料理，例如炭火燒烤、炸雞、涮涮鍋等，每道料理都展現了薩摩地鶏的獨特風味和鮮美口感。
地鶏の里 永楽荘
- 地址：鹿児島県霧島市隼人町松永3766
- 前往方法：医療センター巴士站下車徒歩13分
- 營業時間：11:00-15:00、17:00-22:00
- 官網：http://www.kirinavi.com/content/eirakusou/
鹿兒島燒肉推介 2. 焼肉のまる金
「焼肉のまる金」位於鹿兒島縣霧島市，距離霧島神宮站步行約3分鐘，位於市區的山區，車程約30分鐘。這家焼肉店是當地著名的老字號，店內牆上懸掛著名人的照片和簽名。因為是熱門店家，所以許多常客甚至從鹿兒島市內開車近1小時來光顧。焼肉のまる金專注於提供鹿兒島產和宮崎縣產的精選黑毛和牛，堅持手切的方式供應，客人可以以實惠的價格品嚐到頂級的黑毛和牛。
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網目狀的脂肪中帶有紅肉和脂肪，呈現出像霜一樣美麗的斑點圖案的頂級霜降肉。口感柔軟，入口即化。如果在東京的燒肉店品嚐，這樣的品質定價可能高達3000日元也不奇怪。這份肉以完美無瑕的直切方式呈現，切面平整且均勻厚度，展現了匠人的技藝。如果厚度有差異，烹煮時火候就不均勻，無法烤得完美，而這樣均勻厚度的切片提供正是優秀燒肉店的標誌。
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焼肉のまる金
地址：鹿児島県霧島市霧島大窪385-1
前往方法：霧島神宮駅徒歩２～３分
營業時間：17:00-23:00
鹿兒島燒肉推介 3. 焼肉 ヨコムラ 小松原本店
這家位於上塩屋車站步行4分鐘的燒肉店是一個特色之處是旁邊還有一家肉店，可以以實惠的價格品嚐美味的肉品。店內以座位有小上台為主要形式，這對於家庭用餐來說是非常方便和安心的。小上台是一種類似於日式座敷的座位，提供舒適的用餐環境。無論是家庭或朋友聚餐，您都可以輕鬆享受用餐的樂趣。
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南九州地區擁有溫暖的氣候，並且以黑毛和牛的產量在全國名列第一。在鹿兒島的黑毛和牛中，「ヨコムラ牛」是由南九州國產牛生產販賣確立協議會的評鑑會獲得獎項的牛飼專家所養育的A4等級以上的黑毛和牛，再經過頑固親父的嚴格挑選而成。這種肉質細膩、霜降均勻、口感鮮美的特色，使得這是一種絕佳的肉品，入口即化。
焼肉 ヨコムラ 小松原本店
- 地址：鹿児島県鹿児島市小松原1-43-19
- 前往方法：上塩屋電停徒歩5分
- 營業時間：12:00～14:00 ; 17:00～22:00（21：45 LO)
- 星期二為定休日
- 官網：http://yokomura.info/
鹿兒島燒肉推介 4. みやま本舗 霧島店
在創業30年的時間裡，みやま本舗使用精選優質的雞肉，供應刺身或燒烤料理給顧客品嚐。雞肉刺身在鹿兒島獨特的文化中相當受歡迎，一旦品嚐過，其味道將讓人難以忘懷，如今已經聞名於九州各地，甚至全國范圍。宮間本舖的自家製刺身醬汁是由創業時傳承下來的，口感清爽，能夠展現雞肉本身的風味和口感，讓人品味其中的美味。
みやま本舗在燒烤方面提供了獨特的體驗。我們使用自家製的桜島溶岩石板，讓客人可以自行在桌上進行燒烤，這不僅能夠品味美味，還能夠視覺上享受燒烤的樂趣。味道有兩種選擇：使用宮間本舖秘制醬汁烤製的「醬燒」，口感豐潤且帶有濃郁的風味；另外還有能夠品味到鶏肉本身風味的「鹽味」。
みやま本舗 霧島店
- 地址：鹿児島県霧島市霧島田口1611-10
- 前往方法：距離鹿児島空港40分
- 營業時間：11:00～21:15 (LO 20:30)
- * 每星期四為定休日（公共假日照常營業）及1月1日。
- * 平日的15:00至17:00是休息時間
- * 12月31日 11:00～17:00
- 官網：https://miyamahonpo.com/
鹿兒島燒肉推介 5. 焼肉の白川 中山店
2020年10月25日播出的《バナナマンのせっかくグルメ》節目中，介紹的燒肉店家是「焼肉の白川 中山店」。這家店是由肉店直營，提供鹿兒島出產的極上黑毛和牛。節目成員對肉質的優越性和美味感到非常驚艷。節目中介紹了各種燒肉菜單。具體的菜單名稱可能在節目中有詳細介紹，但節目中特別強調了燒得美味的肉和多汁的口感。作為燒肉的伴菜，提供的香噴噴白飯也非常吸引節目成員。與燒肉一起食用，可以進一步提升美味度。
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這家店內寬敞舒適，有28個桌位，可以悠閒地享受用餐時光。在午餐時間，您還可以以更實惠的價格品嚐到和牛美食。特別受歡迎的是「經濟實惠的牛排飯套餐（980日圓）」，可以品嚐到厚切、濃郁的牛排，性價比非常高。
焼肉の白川 中山店
- 地址：鹿児島県鹿児島市中山町2255-1
- 前往方法：距離谷山駅（ＪＲ）2,495m
- 營業時間：每星期一為定休日（如果是公眾假日則順延至星期二）
- 〈平日〉 11:00〜14:00、17:00〜22:00（L.O.21:30）
- 〈週末及假期〉 11:00〜14:00 17:00〜22:00（L.O.21:30）
- 官網：http://shirakawa.ftw.jp/
鹿兒島燒肉推介 6. 松風
松風餐廳注重食材的品質和新鮮度，使用當地新鮮的食材，確保客人可以品嚐到最好的風味。餐廳的裝潢和氛圍也非常具有日本傳統特色。從傳統的座椅到簡潔的設計，每一個細節都展現出他們對於傳統文化的尊重和追求。這種環境讓人感到仿佛置身於日本的傳統風情之中。
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燒肉涮牛肉通常使用脂肪較少且軟嫩的部位。將薄切牛肉放在燒網或鐵板上，迅速烤熟。烤的時間可根據個人喜好進行調整，一般而言，以肉表稍微呈現焦黃色為宜。搭配自己喜歡的醬料，例如芥末、柚子醋或芝麻醬等。此外，您也可以加入蔬菜或蘑菇等一同烤熟。食用時，可以將烤好的肉沾上喜歡的醬料，或者與飯或沙律一起享用。
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松風
- 地址：鹿児島県日置市伊集院猪鹿倉96-4
- 前往方法：距離伊集院駅853m
- 營業時間：11:00～14:00 17:00～21:30
- *每星期二為定休日
鹿兒島燒肉推介 7. 牛ちゃん 本店
炊き肉 牛ちゃん是1985年創業的鹿兒島東千石町的元祖炊き肉店。店鋪位於鹿兒島縣民無不熟悉的七味小路巷弄中。走在七味小路上，你會看到一個牛的招牌，而招牌後方即是店鋪的入口。
多年來，許多知名人士都曾造訪這家餐廳，且對炊き肉的美味著迷。這份美味的秘密在於店主對於料理的精心準備以及鹿兒島縣豐富自然環境所孕育的食材。
炊き肉是一道將牛肉慢慢燉煮而成的料理，使用的是鹿兒島縣產的優質牛肉。店主對於燉煮的工藝和調味有著獨特的心得與經驗，使得每一口炊き肉都充滿濃郁的風味與柔軟的口感。除了牛肉之外，炊き肉 牛ちゃん也供應其他日本料理的選擇，例如新鮮的海鮮和季節性的蔬菜。這些食材都是當地新鮮的產品，確保料理的品質與口感。
牛ちゃん 本店
- 地址：鹿児島県鹿児島市中山町2255-1
- 前往方法：天文館通駅徒歩4分
- 營業時間：17:00～23:00(L.O)
- 官網：http://www.gyuchan-honten.com/
鹿兒島燒肉推介 8. 焼肉厨房 わきもと
燒肉廚房わきもと是一家位於霧島溫泉鄉的知名餐廳，以提供美味的「黑色」食材而聞名。燒肉廚房わきもと提供多種座位選擇，包括半個室的小上台座位、完全個室的座敷座位和開放感的桌位。
燒肉廚房わきもと以平價供應純正的黑豚，黑豚肉質鮮嫩多汁，風味獨特，可以用獨特的黑醋醬或傳統的醬料搭配享用。
除了黑豚，燒肉廚房わきもと還供應尾崎牛，這是一種被稱為「幻之牛肉」的頂級品種。尾崎牛是A-5等級的最高品質和口感絕佳，讓您可以享受到極致的美味。
燒肉廚房わきもと秉持著「一切都是霧島」的理念，在燒肉套餐和午餐菜單中提供霧島產的蔬菜。這些蔬菜新鮮、豐富，並以地野菜沙拉吧的形式供應，您可以品嚐到新鮮野菜的美味，同時享受燒肉的樂趣。
焼肉厨房 わきもと
- 地址：鹿児島県霧島市牧園町高千穂3885-73
- 前往方法：霧島温泉市場徒歩1分
- 營業時間：11:30-13:30(IN)・14:00(L.O) / 17:00-20:00(IN)・21:00(L.O)
- * 每星期四為定休日
- 官網：http://kirishima-wakimoto.jimdo.com
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