《孤獨的美食家》成功背後劇組人員不為人知的努力東京電視訪問神劇背後秘密

東京電視台深夜大熱劇集《孤獨的美食家》播出到第八季，如此成功，除了五郎，幕後的工作人員也是功不可沒。東京電視台就發佈了一個與《孤獨的美食家》的兩位監制小松幸敏及菊池武博進行訪問，大爆劇集成功背後不為人知的秘密。

一集需走訪50間餐廳狂吃致肥

兩位監製表示，由於與《孤獨的美食家》漫畫作家久住昌之老師之間有了一個約定，就是不會採用漫畫中出現過的餐廳，因此製作團隊每次都需要重新探索過餐廳以作取材。他們會先選定某個地區，然後每位工作人員再到該區內的4-5間餐廳採訪或試食。菊池更表示他們大概要到訪50間餐廳來搜集一集的所需資料。去到最後的篩選時，還會請工作人員再去多吃幾次，直到食物的味道、店內的氣氛等條件都符合要求，才會詢問店家是否可以拍攝！再者，工作人員每次到店內試食時都本著一個原則：就是不食剩食物，以作尊重；有時候店家知道他們在為劇集取材時更會不停免費端出其他菜式，難怪劇組人員每季開拍時都增肥了20磅，即使之後回復原來磅數，下一季開拍時又再次反彈，沒完沒了（笑）。

不盡信網絡堅持親自到訪取材

劇集由第一季開始到現在的第八季，劇組都堅持要親自到餐廳試食過才會決定是否選用。有很多人都懷疑是監製是否禁止工作人員使用網絡做資料搜集，監製則笑說：「這個年代不可能不靠網絡吧，加上深夜節目的人手和預算都非常有限，在這些限制下，我們都不得不依靠互聯網。但不論是劇組人員，還是久住老師都秉承著五郎的信念：用自己的腿去尋找美食。與其說我們是不靠網絡，倒不如是說我們不會盡信食評網站的評分和意見，盡可能用自己的經歷去判斷。」就算去到人生路不熟的台灣和韓國拍攝SP，他們也會盡力為大家尋找美食。

一路走來遇過的困難和樂事

在開拍第一季的時候，其實製作組都遇過了不少困難。當初店家不明白為甚麼只是拍攝食物都要用上如此長時間，因此需要大量時間向店家說明和解釋。但隨著這套劇集開始變得廣為人知，現在都輕鬆了不少；但畢竟他們不是情報節目，有時候都需要向店家表明他們不用出鏡也可以，或者都需要向他們解釋節目的內容，這方面仍然要努力。不過一路走來，當初拒絕取材的餐廳現在都肯讓他們拍攝，這一點也是歸功於這七年來大家累積下來的努力。