日本每年都好鐘意去選樣野為嗰年做個圓滿嘅總結，好似之前有「今年の漢字」，最近喺日本數一數二嘅食評網就選咗「芫茜料理」做「今年の一皿」。
睇到呢度，可以已經有一大個問號出咗嚟。「芫茜」無端端點會當選咗「今年の一皿」？當選咗咁又點（係咪見到佢要say個hi？(´∀｀*)ﾉ）？原來當選真係有準則㗎喎！
首先呢道料理要係嗰年好hit，唔單止要hit到成為熱門話題，仲要對後世有持續嘅影響價值。芫茜自古以來只係擔當住調味同配菜嘅角色，但最近呢一年，有唔少餐廳都用佢嚟做主角炮製料理，好似「芫茜沙律」、「芫茜鍋」、「芫茜調酒」、「芫茜甜品」等等，順利成章地令芫茜上位兼坐正！
而跟據非正式統計，喺日本1億2693人入面，竟然就有8000萬個熱愛芫茜嘅fans，仲特登為呢班人起咗個新稱號，叫佢地做「Pakuchinist（和式英語唔識串(*´Д｀*)）」，可以睇得出芫茜喺日本真係有好大嘅影響力！
芫茜嘅味道非常濃烈同獨特，愛佢嘅人餐餐勁食都會覺得唔夠皮，但討厭的話就連落一片仔葉都會覺得佢污染咗整道料理。以下嘅幾間餐廳都可以食到賣相同味道都充滿驚喜嘅芫茜料理，對你嚟講到底係美食定係惡夢！？
1. 純度100%芫茜担担麵＠豪快（東京）
喺偶然機會下發現咗呢間可以食到爆多芫茜担担麵嘅料理店，仲聲稱純度100％，緊係要即刻入去試啦！一入到去，午飯時段竟然可以一個客人都無，伏味有少少濃，但唔入都入咗，無理由就咁出返去㗎，唯有硬住頭皮點返碗試吓。
碗面嘅賣相同一般嘅担担麵分別不大，只係多咗一大執新鮮芫茜，吼埋啲聞吓成碗野係堅香㗎喎！食嗰陣可以將肉碎、麵、芫茜、特製醬汁先撈勻，咁就啖啖都食到芫茜嘅味道喇！
芫茜狂熱份子見到呢個牌仲忍到唔衝入去！？
個担担麵本身已經好好食，麵夠彈牙，湯汁又夠濃夠杰，加埋芫茜就更加香口！
食到尾呢啲先係精華！每一條芫茜都吸滿担担麵湯汁，芫茜fans睇見就留哂口水！
就係呢間拉麵屋，雖然客人唔多，但啲野食真係唔差。
らーめん屋 豪快
地址：東京都渋谷区笹塚1-56-2
電話：03-3378-5798
營業時間：11:20～01:00
休息：無
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2. 芫茜濃湯絕配拉麵＠卍力（東京）
比起食冷麵，熱湯更加能夠將芫茜獨有嘅香氣迫出嚟，而為咗唔畀芫茜搶奪湯底味道，呢度特登將湯底調濃，但又唔會蓋過芫茜嘅味道，個Balance做得好好！可能係個湯底嘅關係，呢個麵芫茜味唔算太重，唔係好鍾意食芫茜的話應該都可以挑戰一下。
個湯勁濃勁深色，唔講仲以為係咖喱湯底。
佢地選用咗稍粗嘅拉麵，掛湯效果唔錯！
呢個咖喱叉燒飯唔關芫茜事，不過好好味，除咗拉麵，呢個都係必試！
門面裝修黑媽媽好神秘，企喺門口已經好似有股力量引誘你入去咁。
卍力
地址：東京都江戸川区西葛西3-16-5 スワームマンション 1F
電話：03-6848-1346
營業時間：11:30～14:30、17:00～21:30
休息：星期三
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3. 青bb芫茜炒飯@GoGoパクチー（大阪）
呢間餐廳犀利啦，係大阪極度少見嘅芫茜料理專門店，入面有成近50款以芫茜為主角嘅料理，芫茜粉絲仲唔開心死！呢度嘅芫茜由日本國內4間唔同農家直接入貨，保證超級新鮮，一入口就食得出佢嘅分別，真係唔同啲！必試成個都青bb嘅芫茜炒飯，用咗特製芫茜醬將每粒飯都炒至青色，入口想冇芫茜味都幾難！
新鮮芫茜就咁食勁多汁咇出嚟，食完唔夠可以請店員幫你再加！
芫茜Mojito都有，問你怕未！
芫茜唔單止可以用喺小菜入面，原來用埋嚟整甜品都完全冇問題，好清新。
GoGoパクチー
地址：大阪府大阪市中央区博労町4-7-3 T3SHINSAIBASHIビル B1F
電話：06-6251-5892
營業時間：17:30～23:30(L.O 22:30)
星期二 11:30～14:30、17:30～23:30(
休息：星期一及其他日子不定休
官網：gogopaxi.com
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