京都係香港人的旅遊熱點，一講起京都大家就會諗起寺廟同和服，但其實京都的農產品都好出名架！平時旅行就無咩機會買新鮮蔬菜，今次京都的農林水産部門專登精選左11款農產品帶左來香港，係Aeon香港康怡店舉辦「京都京野菜節」，等大家都有機會一嘗京都蔬菜！
京都 京野菜節
地點 ：Aeon香港康怡店
日期 ：2017年12月7日（四）～12月12日（二）
主辦 ：京都府農林水産課
協辦 ：日清食品香港有限公司、KAGOME、ABC Cooking Studio様
除左可以買到京野菜之外，推廣期間仲有即場烹飪試範，用京都蔬菜來煮出前一丁公仔麵，對於生活忙碌的香港人黎講算是日本材料X港式料理的新結合。
烹飪試範
地點 ：Aeon香港康怡店
日期 ：2017年12月7日（四）～12月12日（二）
時間 ：12:00/14:30/16:00/17:30
到底其實咩係「京野菜」？
其實「京野菜」係指京都府內栽種的傳統蔬菜。而傳統蔬菜係就係明治時代(1868~1912年)以前就係京都歷史上有所記載的37種蔬菜，歷史可以追溯到1200年前京都仲係日本首都的時候。而且京都本身的土地同氣候都好適合種蔬菜，所以蔬菜成為左京都料理文化中重要的一部份。
同時京都的農林水產部有一個「京のブランド産品」（京都名產品／京標章）的認證，得到認證的農林水產物都經過嚴格揀選，產品品質、規格以及生產地都有保證。今次「京都京野菜節」帶來的蔬菜都有「京都名產品」的認證，食得健康又安心，唔好錯過呢個機會啦！
京野菜介紹 (精選3款)
京水菜
京都的水菜係京都野菜的代表。嫩又帶有爽脆口感，菜水份含量高，味道清新自然，可以放入火鍋或者做沙津。
九条蔥
九条蔥係京都傳統蔬菜之中歷史最悠久，係日本蔥的代表。入口鮮甜柔軟，香味撲鼻。
大黑本菇
大黑本菇同松茸一樣難以栽種，係稀有品種。大黑本菇有濃厚菇味，無論燒烤，油炸都能夠盡情享受。
About Post Author
