鍾意一個人，你會想見到佢，甚至擁有佢；
鍾意一個地方，你會想成日去，甚至搬過去，就係咁簡單。
今日我地嘅主角係一位八十後香港人Victor，嚟咗日本五年，而家係東京一間茶餐廳嘅老闆。
「點解去日本？因為鍾意日本囉！」
30歲人先去日本學日文，老實講，有啲遲。
「我以前做酒店，做到一個位覺得再留係香港都冇咩發展，就想出去闖吓。」
世界咁大，點解偏偏要揀日本呢？近來興去韓國喔？
「點解去日本…因為鍾意日本囉！
日本人有秩序；家庭電器、汽車等等都好吸引，好想知點解佢地可以做得咁好…
同埋我鍾意日本車！」就係因為咁簡單嘅理由，Victor嚟到東京，學咗2年日文，娶埋個日本人老婆，生埋小朋友，仲做埋茶餐廳老闆㖭。
「逐間餐廳拍門，可唔可以過兩招畀我？」
做得老闆，煮嘢洗碗樣樣親力親為，以為一定有返幾吓料理底子。
點知原來Victor冇煮嘢食底亦冇接觸過餐廳行業，佢話：「其實我咩都唔識㗎…」
喺日本讀書期間，Victor已經萌生咗想喺日本開茶餐廳嘅諗法，
原因一樣好簡單：「因為日本冇囉！」
畢業後返香港逐間逐間餐廳拍門，最後去到一間佐敦嘅麵包店，佢話：
「如果我唔收人工幫你地打工，你可唔可以過兩招比我？」
當時老闆好好人答應咗佢，佢就一路做嘢一做偷師，「其實都係偷睇佢點整㗎咋，返嚟自己慢慢鑽研囉！」
喺日本教Victor煮嘢嘅雲姐大讚：「佢好謙虛，好肯學。佢而家拉出嚟嘅奶茶，其實仲好飲過香港嘅茶餐廳㖭。」小編一飲，香濃幼滑，果然堅係好飲（笑）
「蛋撻、奶茶依啲咁好嘅嘢，要畀多啲人知。」
明明咩都唔識，點解仲要膽粗粗開業餐廳？
Victor笑笑口話：「蛋撻、奶茶依啲咁好嘅嘢，要比多啲人知！」
最開心、最感動係，有次有一個客去飲奶茶，個客覺得好好飲，
一個月之後個客又返去搵Victor，話「因為飲咗依到嘅奶茶，對香港好有興趣，所以我去咗香港！」原來推廣到自己家鄉嘅文化，係咁開心。
「始終香港土生土長，會覺得（日本）唔係屬於自己。」
就算幾鍾意一樣嘢，都好難盲目到覺得佢所有嘢都係好。
Victor投訴：「最唔慣就係喺日本踏火車冇得講電話。」小編深感認同。
佢話，「喺外國生活就要跟返外國嘅規距，外國人會覺得唔係屬於自己嘅感覺」。
「始終香港土生土長，（日本）唔會好似香港咁親切，香港咁舒服。」
農曆新年日本冇假放，Victor要開工，「依段時間就最掛住香港。」
所以每次返去佢都一定要見屋企人，「仲有就係食白灼蝦同牛丸！」
Victor嘅茶餐廳叫香港時間（記住逢星期二、三、四都唔開㗎＞＜），
閒來好多日本人香港迷去食蛋撻、飲奶茶，亦都有唔少香港人去打牙骹。
Mika私人推介你飲奶茶同食豆腐花，包你一去再去啊。
啊…而家講起我都有少少想去（笑）
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