新鮮都無咁鮮！試食豐洲水産海鮮丼專門店

香港人鍾意食魚生已經係常識，如若見到係「築地直送」更加會兩眼發光，但往往會發現始終食唔到「築地的味道」。原來，所謂嘅「築地直送」，都不過係向批發商攞貨，其實根本唔算「直送」，難怪呢間「豐洲水產海鮮丼專門店」一開業，即刻重現一蘭首次係香港開業嘅誇張景象，不但排晒長龍，更成為各大傳媒嘅追訪對象！全因呢間由伊藤紘明開嘅豐洲水產海鮮丼專門店，係香港首間海外直營嘅海鮮丼專門店，所有海鮮都會以零下60度嘅冷凍方法急速飛到港，分分鐘仲新鮮過日本啲刺身店，真正做到‧築‧地‧直‧送！

 

 

不過到底，係咪真係值得大家排2、3個鐘，就係為咗一嘗新鮮海產？就等我試食睇吓究竟係咪真係咁好味！

 

 

門面其實唔大，只係坐到40人左右，不過唔迫，而且乾淨舒服。

 

 

第一個要試嘅，係人氣最高嘅【豊洲海鮮丼】。（$368 港元）

豐洲海鮮丼係25款丼之中最多海鮮最colorful嘅一款，當中包括牡丹蝦、甜蝦、帆立貝、鮪魚（赤身及腹身）、香蔥鮪魚腩、油甘魚、醋鯖魚、海膽、山芋粒、鮮海草、三文魚子、皇帝蟹肉等10款以上食材，理論上絕對足料，不過唔知點解賣相望落無網上睇到嘅咁豐盛…但做人又唔好只睇外表咁膚淺，呢個丼確實每樣野都好新鮮鮮甜，就連飯都特地採用日本山形縣生拔米，咬落口感粒粒分明，同樣係呢個海鮮丼嘅靈魂所在。而二人份量雖然可以免費加飯，不過都係覺得啱兩個細食嘅女仔share，大食如我，肚餓時絕對可以一個人啪晒成碗。

 

 

 

 

香港人貪新鮮、鍾意玩刁鑽，菜式當然都要夠特別先滿足到我地。呢個望落有啲似羊架嘅物體，其實係【鹽燒鮪魚鮫】（$188 港元），魚鮫即是魚鰓對下、魚鰭對入嘅位置，然後用鹽燒嘅方式供客人享用，出邊好難食到。

 

 

再黎就係我嘅最愛～【汁煮鮪魚眼】（$98 港元）！其實我本來就有食魚眼嘅習慣（雖然成日比人歧視），因為著迷眼窩肉超滑超嫩嘅口感同埋豐富嘅膠質，感覺上充滿骨膠原，食完皮膚會好靚。而且牛眼咁大粒嘅魚眼真係未試過，同樣鍾意食魚眼嘅絕對要試。

 

 

最後係【韓味醬鮪面頰肉】（$78 港元），本來以為係好似平時食魚面頰果種口感，點知食落味道同感覺都有啲似生牛肉！一擺入口即刻覺得有少少辣，但同洋蔥絲簡直係天造地設嘅一對，越辣越想繼續食，食完再啜一口溫泉蛋……..爽。

 

 

至於野飲，同樣都係自家製，呢杯【士多啤梨芒果石榴乳酸特飲（2人前）】（$45 港元）芒果味好重，而且可以食到明顯嘅士多啤梨肉粒，但唔知係咪已經食到味覺遲鈍，唔係好食到有石榴同乳酸味。