不知道大家喜歡吃冬菇嗎？烹調冬菇有很多方法，比如放進鍋裡淥熟、燒烤、還有放進錫紙焗⋯⋯但原來沒把冬菇徹底煮熟的話，後果可以很嚴重！
這種皮膚病名為「冬菇皮膚炎」，雖然仍未發現是冬菇的甚麼成份引起徵狀，但大部份患者都表示曾在發病前數日至數小時進食過半生熟的冬菇。病症與敏感不一樣，所以任何人也有機會患上。據說這個病症的首宗報告出於1977年在日本皮膚科學會新潟地方會上。
患者一般會突然感到背部及腹部極為痕癢，並出現大量的線狀紅疹。有時連手腳也會受害，有電視節目找來曾患上「冬菇皮膚炎」的受訪者並出現她的經歷，當中她表示自己痕癢得完全睡不著！
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しいたけ皮膚炎は初めて聞いた
こんな中毒あるんか pic.twitter.com/9vARCEJNjR
— ゆるふわ怪電波☆埼玉 (@yuruhuwa_kdenpa) January 19, 2021
節目還實際上找來數個人以錫紙焗的方法烹調冬菇，讓他們覺得焗熟了後便把冬菇拿出來。結果發現全部看起來似乎熟了，但一用溫度計量度便發現中間根本完全未熟啊⋯⋯電視節目裡的受訪者也是這樣不知不覺間吃了半生熟的冬菇。
但「冬菇皮膚炎」不止普通冬菇會導致發病，能冬菇乾也會。有網民引述皮膚科醫生在官方網頁的分享，指他曾遇過病例，正是因為喝了浸過乾冬菇但未好好加熱的水。所以不要輕視它啊！
しいたけ皮膚炎ですが、生きのこじゃないから、と油断して、干し椎茸の戻し汁を「非加熱で」そばつゆ割るのに使ってざるそば食べたりすると、なることがあります。干し椎茸の戻し汁でも、必ず十分に加熱して使ってください。食用きのこは必ず火を通す。戻し汁も火を通す。厳守です。 https://t.co/16VJfZyZ0s
— 戦車 (@MoterSensha) January 19, 2021
有皮膚科醫生更指「冬菇皮膚炎」的徵狀要近11日才會消失！
【しいたけを食べて体が真っ赤に！】
・『しいたけ皮膚炎』という病気がある
・生椎茸を食べた2時間-5日後頃に、激しい痒みを伴う線状の赤みが多発
・症状が消えるまでに11日程度かかる
・他に身近な食材による皮膚病としては、クロレラによる日光過敏症も有名椎茸は必ず火を通して食べましょう☺ https://t.co/PwvcBccuq3
— やさしい皮膚科医 (@S96405539) January 19, 2021
各位，吃冬菇之前記得一定、一定要確保它是全熟的啊⋯⋯
《ザ！世界仰天ニュース》
播放電視台：日本テレビ
播放時間：逢星期二晚上九時
官方網頁：https://www.ntv.co.jp/gyoten/index.html
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