福島吃貨之旅!香甜草莓.番茄.冬菇 | 美味天上米.福島牛

福島吃貨之旅!香甜草莓.番茄.冬菇 | 美味天上米.福島牛

福島各地區受惠於不同地理氣候,種出來的農產品種類豐富新鮮,畜產品亦美味非常,絕對是吃貨尋寶之地!這次為大家介紹一個5日4夜的吃貨行程,有美食、美酒、美景,教大家吃盡、玩盡福島!

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【第一天】東京→福島郡山市

由香港到東京後,可於上野站乘約1小時多的新幹線Yamabiko到達郡山站展開旅程!

#1 百年旅館.吃盡福島牛.飲盡當地酒 四季彩 一力

到埗入住有百年歷史的四季彩 一力,純和風的房間總給人一種「溫暖安心」的感覺,晚餐後更可浸於800年前鎌倉時代發現的磐梯熱海溫泉,好好休息一晚!

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會席晚餐份量剛剛好,而且用盡當地美食包括川俣軍雞、福島牛、郡山產安積舞越光米等,即使飽飽也要添多碗飯!

福島吃貨之旅!香甜草莓.番茄.冬菇 | 美味天上米.福島牛

 

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福島牛肉質柔軟牛味濃,加上鹹豆乳湯底,不用蘸醬料已可吃到牛本身的鮮味,入口有幸福滿溢的感覺。
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旅館非常貼心,有不同地酒的試飲套餐。我就選了最受女性歡迎的一套,全都非常易入口。3款各有特色,當中山之井(右1)酸味較重,大家也可點來試試啊!

四季彩 一力
地址:〒963-1309 福島県郡山市熱海町熱海4-161

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【第二天】郡山市→會津若松市
#1 農家直送新鮮蔬菜 JA全農福島 農產物直賣所 愛情館

每次尋「食」都會走到當地的產物直賣所,由農家直送保證新鮮,亦可窺探當地人的飲食生活。店內除了有多款新鮮蔬果、當地製食品加工品等,還有生果試食部,試完好吃才買,十分貼心。

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不少心繫美味日本米的港人都愛「托米」回港,這裡除了有普通版福島縣產安積舞越光米,更有「極上」版,包裝精美,買來做手信也可!

另外推介店內的カザロ(Kazaro)雪糕店,由當地農家直送新鮮牛奶製作,加上當地產當造生果、蔬菜等味道的雪糕,絕對是只有這裡的味道!

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我選了當地產花生味和當地名米的天上粒米味。花生味濃,另外特別愛米味道內一粒粒有嚼口的米,雙重口感,十分美味!

JA全農福島 農產物直賣所 愛情館
地址:〒963-8024 福島県郡山市朝日二丁目3-35
營業時間:9am-6pm
休息:年末年始、每個月首個星期三

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#2 牛魔王至愛午餐 牛豐 朝日店

由JA全農福島直營的牛豐在福島有2間分店,提供當地產的福島牛、福島煌牛及麓山高原豚!要試齊3款品牌牛和豚肉,一定要點店家皇牌人氣餐 – 牛豐燒肉套餐!只需1,710日圓就可試盡四款肉:福島牛五花肉、福島牛大腿肉、福島煌牛五花肉和麓山高原豚五花肉。

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福島牛、福島煌牛五花牛油花香口;有點驚喜的是福島牛大腿肉,油花不多但肉質彈牙有嚼口;麓山高原豚五花肉沒有豚腥味,完全不膩,非常可口美味!
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每個部位都有其牛主的個體識別號碼,可追溯其和牛家族體系。

牛豐 朝日店
地址:〒963-8024 福島県郡山市朝日二丁目3-34
營業時間:午市 星期一至五 11am-2pm 星期六日及公眾假期 11am-2:30pm
晚市 星期日至四 5pm-10pm 星期五六及公眾假期前一天 5pm-11pm
休息:星期三 (除年末年始)

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#3 任摘任食30分鐘爆甜士多啤梨 FRUITLAND北會津

FRUITLAND北會津一年四季有不同美味水果的任摘任食體驗,連士多啤梨都因品種而有不同時期,今年園中種有4款:章姬、福春香、幸之香和紅臉頰。這次採摘紅臉頰,甜度高達20度!

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選擇士多啤梨時要選由根至端部都紅紅的,因為端部最甜,進食時由根部開始吃就最能感受到士多啤梨的香甜!
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紅臉頰粒粒鮮甜,很甜但不是會吃到膩的感覺,另外值得一讚的是士多啤梨本身的香甜味道,吃完大滿足!

FRUITLAND北會津
地址:〒965-0111福島県会津若松市北会津町下荒井字宮東531-4
營業時間:不同生果有不同開園時間,請留意官方網站。
任摘任食士多啤梨費用:成人 開園至3月尾 1,600日圓、4月1日-5月10日 1,400日圓、5月11日起至季尾 1,100日圓

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#4 170年歷史當地酒 末廣酒造 嘉永藏

擁有170年歷史的末廣酒造使用背炙山和博士山流下來的地下水和伏流水釀造酒,有用把日本著名酒米的山田錦精米到35%的大吟釀,亦有用會津產有機米的純米酒等,參觀完酒藏就可於店內試飲,一定有一款適合你!

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負責人會為參觀者解釋釀造日本酒的過程等,試飲時回想這麼花心思和時間的過程,特別有風味!
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由易入口的甘口至辛口的種類都有,慢慢試飲到合口味才買!
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當中最受女性客人歡迎的梅酒更有粒粒「酒梅」在內的大瓶裝,飲完還可吃,兩種享受!
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酒藏內還有café,可品嚐大吟釀雪芳蛋糕、原酒長崎蛋糕等,酒鬼必試!

末廣酒造 嘉永藏
地址:〒965-0861 福島県会津若松市日新町12-38
營業時間:9am-5pm
參觀酒藏:10am-4pm,免費。

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#5 冬日浪漫必到景點 會津若松城

冬天又怎能不看點燈活動?為促進本地市民間的交流和會津地區冬日觀光,會津若松城在冬天期間限定舉辦名叫「體感!光之杜林博物館」的點燈活動,亮燈後的會津若松城加上很多藍精靈閃爍的樹,充滿神秘感。下次到會津時記得留意一下有沒有特別活動!

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園內其他地方亦有投影動畫效果、利用投影機效果的遊戲等,大人小朋友都能玩透一番!

會津若松城
地址:〒965-0873 会津若松市追手町1-1
開放時間:8:30am-5pm
入場費:成人 410日圓 中小學生 150日圓 (進城後可免費觀看點燈活動)

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#6 吃盡會津鄉土料理 澀川問屋

擁有120年以上歷史的澀川問屋,原本是海產批發公司,現改為可住宿及提供會津鄉土料理的餐廳。店內留有明治.大正時代的內裝,一邊享受回到過去的環境,一邊享受會津鄉土料理,另有一番風味!

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會津鄉土料理名物 – こづゆ(Koduyu),用上乾燥海鮮、牛蒡等製成,現在亦會於新年、婚禮或葬禮儀式吃。
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此餐還有會津鹽川牛扒件,入口油花四濺,美味非常。

澀川問屋
地址:〒965-0044 福島県会津若松市七日町3-28
餐廳營業時間:11am-9pm

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#7 視覺味覺最高享受 丸峰

位於蘆之牧溫泉的丸峰和室房間寬闊,一早起身記得一定要打開窗看看窗外景色!剛剛當天下雪,整個山頭變成雪山。蘆之牧溫泉據說因含豐富鈣、鈉,有緩和神經痛等功效。

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丸峰堅持用上當地當造食材,連早餐也可見其特色。用上當地走地雞製的沙津、會津產越光米等,擺設亦很有特色,絕對是滿足味覺及視覺的早餐!
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冬天幸運的話,更可一邊看雪景一邊吃早餐。

丸峰
地址:〒969-5147 福島県会津若松市大戸町大字芦ノ牧字下夕平1128

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【第三天】南會津→會津大沼郡.耶麻郡→福島市
#1 回到江戶時代 大內宿

大內宿於江戶時代是會津西街道的交通要點休息站,全長450米的街道兩側仍保留當時茅草屋的民房,更被選定為日本國家重要傳統的建築物保存地區。為保存這原風貌,當地住民更約法三章,以「不賣出、不借出、不破壞」3個原則保存這裡,亦會學習修葺茅草屋技術,傳至下一代。這種對傳統的態度,十分值得尊敬!

 

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大內宿景色四季不同,冬天下雪更添味道,大家一定要上展望台拍攝這感動景色。
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當地居民會把白蘿蔔曬乾製成醃菜。
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見晴台展望台前方的子安觀音台,聽說可求子、生育平安和小朋友成長平安,不少日本人都會來參拜。

大內宿
地址:〒 969-5207 福島県南会津郡下郷町大内屋敷

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#2 珍貴原木冬菇收穫體驗 青木農園

於日本用原木種植的冬菇只佔2成,比起一般的菇味香濃,菇色鮮啡,菇肉厚彈,要花2年才可收成,十分珍貴!青木農園於控制一定溫度的溫室利用愛媛縣和福島縣南會津的原木種植,更堅持用上35-36年樹齡的木。在這裡可體驗收穫體驗,然後用園主青木秀之先生特製醬油品嚐燒冬菇,玩得又吃得!

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青木農園園主青木秀之先生說煮冬菇時最初一定要低溫才好吃,放在鑊上才開火,聽到「打」聲就可反轉,不用燒太久。加上了特製醬油,完全是從未吃過這感動的菇味,香口美味。
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青木農園園主青木秀之先生自小看著父親種植原木冬菇,於小學時就決定要繼承父業,對菇的味道亦有很高要求,所以這裡的冬菇絕對是絕品!

青木農園
地址:〒 968-0100 福島県大沼郡昭和村 (沒有詳細地址)
體驗報名:需與業主直接聯絡

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#3 會津地雞親子丼 本屋食堂玉小前

本屋食堂玉小前是當地人氣食堂,拉麵更堅持用上福島縣產的紫蘇油和麵等,青木農園園主青木秀之先生說這裡的四川風味麻婆豆腐很著名!感到非常特別的是以當地食堂來說,菜單種類非常豐富,除了拉麵、炸雞定食等,還有煮牛筋定食等。

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這次難得來到,品嚐了用上福島名物會津地雞製作的親子丼,雞肉彈牙沒有肉腥味,加上醬汁和蛋,非常惹味。)
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店家還有懷舊炸麵包,可選砂糖味或黃豆粉味,即使不是本地人,也吃得出那種似曾相識的味道!)
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店內掛有大量昭和年代的唱片和玩具等,在等待食物時也可慢慢欣賞。

本屋食堂玉小前
地址:〒968-0014 福島県大沼郡金山町大字玉梨川下居平1460
營業時間:11am-2pm
休息:星期二

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#4 福島名景 只見線鐵橋

連接著福島縣會津若松站至新潟縣小出站的JR只見線全長135公里,列車經過第一只見川橋粱時的絕景聞名世界,不少外國及國內遊客都會特地走到道之驛 尾瀨街道三島宿去拍這絕景。列車加上銀色鐵橋、只見川、雄偉山麓,大家有機會一定要來欣賞這美景!

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雖然當天因行程安排拍不到列車經過時的景色,不過一片雪白的雪國景色,已十分夢幻。

道之驛 尾瀨街道三島宿
地址:〒969-7515 福島県大沼郡三島町大字川井字天屋原610
營業時間:8am~7pm(12月~3月 8am~6pm)
休息:1月1日至1月3日

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#5 品嚐美味福島名米 JA會津四葉 會津東部營農經濟中心

雖然一般客人不會到這裡參觀,不過這次有特別機會試一試兩款福島名米:豬苗代天之粒米和豬苗代里山之粒米。豬苗代版的2款米比起普通的種植規格嚴謹,只有根據指定肥料份量、種植環境等的1等級米才可被定為豬苗代版。除了米之外,這次更試了用天上豬苗代天之粒米製作的純米吟釀和純米大吟釀,前者更有點像紅酒般先甜味後酸。

福島吃貨之旅!香甜草莓.番茄.冬菇 | 美味天上米.福島牛

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豬苗代天之粒米(左)看相片都可看到粒粒大粒分明卻粘性強,最適合是製作壽司;豬苗代里山之粒米(右)比較腍身,適合製作日本蓋飯。

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#6 小店品嚐福島名物香脆圓盤餃子 WINE & GYOZA BAR TERUI

日本各地都有不同特色的名物餃子,福島的就是圓盤餃子!20-30隻餃子圍在煎鑊上,煎到每隻香脆,佐酒一流!餃子餡以蔬菜為主,入口即感到新鮮蔬菜的溫柔甜味,吃整盤亦不感到油膩,絕對是福島必吃名物!

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店家還有馬剌身,完全沒有肉腥味,新鮮美味。

WINE & GYOZA BAR TERUI
地址:〒960-8034 福島県福島市置賜町8-8 パセナカmisse2F
營業時間:5:30pm-0am
休息:星期日

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#7 福島車站便利酒店 JR東日本HOTEL METS福島

由福島車站步行只需1分鐘的JR東日本HOTEL METS福島非常方便,房間亦新淨舒適,於福島市觀光的話,這酒店最適合!

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JR東日本HOTEL METS福島
地址:〒960-8031 福島県福島市栄町1-1

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【第四天】福島市→伊達市→桑折町→磐城市
#1 90年來陪著福島縣民生活的ANPO柿子 ANPO工房未來

為了尋找福島美食,這次來到JA福島未來運營的ANPO工房未來,參觀ANPO柿子的製作過程。ANPO柿子其實有點像柿乾,不過水份較多,經過薰蒸的過程,再天然風乾30-40日,就可吃到柿子軟軟果肉的口感,味道亦天然不太甜。

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除了單包裝還有禮盒裝,最適合做手信。

JA福島未來 ANPO工房未來 (あんぽ工房みらい)
地址:〒960-0617 福島県伊達市保原町7-33-3

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#2 瘋狂購物景點 JA福島未來農產品產銷中心 百彩館

每次到日本各地的農產品產銷中心都會瘋狂購物,除了剛介紹過的ANPO柿子加工品如羊羹等,還有大量福島縣特產如100%福島桃的果汁等。ANPO柿子羊羹不太甜;超人氣100%福島桃果汁真的像「飲」一個新鮮桃一樣,天然的甜味不是其他人工味道可代替。

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大量福島縣蔬果的果汁,全都想試!
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大量大大粒當造士多啤梨並排貨架,真的不能忍手不買!
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店內亦有新鮮製士多啤梨牛乳,亦有座位可慢慢享受店內美食。

JA福島未來農產品產銷中心 百彩館
地址:〒960-0412 福島県伊達市雪車町19
營業時間:9am-5pm
休息:12月31日至1月4日,每個月的首個星期三(除8、9、1月及公眾假期)

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#3 熱烘烘窯烤Pizza Legare Koori

Legare Koori原本是幼稚園,現改裝為食與農產的交流設施,內裡的餐廳PizzaSta有開放式廚房,能看到師傅即埸製作Pizza再放入窯烤。店內7-8成都是女性客人,Pizza大小亦剛剛好,不怕吃不完。

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這次品嚐了用當地2款蘋果 (王林及富士)製作的Pizza,甜甜的果肉加上薄薄的火腿片,感覺清新。配上福島桃梳打果汁,吃盡福島美食的感覺。
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甜品可試試用上當地產的桃製作的雪芭,用上75%果汁,桃味濃郁。另外亦可買同系列的桃味橡皮糖回港作手信最佳!

Legare Koori
地址:福島縣伊達郡桑折町大字下郡字下郡前5-2
營業時間:11am-3pm、5:30pm-8pm
休息:星期一

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#4 觀賞夕陽美景一流 磐城Marine Tower

標高達106米的磐城Marine Tower可一覽磐城景色,於1985年為紀念磐城市市制實行20周年而開設。最頂層的展望台雖然不太大,不過就正正可以站在中間就可360度眺望風景。

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當日亦有日本情侶在此看日落美景。

磐城Marine Tower
地址:〒970-0316 福島県いわき市小名浜下神白大作111番地
營業時間:9am-5pm (7月20日至8月31日至7pm)
休息:每個月第3個星期二(如當日為公眾假期則改為翌日)、1月1日
入場費:成人 330日圓、高中生 220日圓、小學生 170日圓

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#5 磐城必到景點 磐城La La Mew

磐城La La Mew內有海鮮市場、可品嚐美味海鮮料理的餐廳、手信店、BBQ區、供小朋友遊玩的地方,可說是磐城必到景點。其中2樓有311東日本大地震當時及之後的相片等展覽,有興趣的話也可去看看。

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入口附近的魚餅店有不同味道的魚餅,試了蟹肉味,魚肉彈牙美味。

磐城La La Mew(磐城・啦・啦・咪游)
地址:〒971-8101福島県いわき市小名浜字辰巳町43-1
營業時間:各有不同,請參閱官方網站。
休息:每年各有不同,請參閱官方網站。

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#6 享受磐城湯本溫泉 雨情之宿 新Tsuta

磐城湯本溫泉已有1600年以上歷史,與有馬溫泉及道後溫泉被稱為日本三大古泉。因泉質含硫黃,亦被認為是「美人之湯」。另外,安康魚鍋是磐城冬天必吃名物,可暖身,又多骨膠原可美肌。

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晚餐除了安康魚鍋,還有料理長每天到市場精選當造食材製作的料理。
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安康魚肉非常有嚼口,非常彈牙,吃完感覺身體很暖。

雨情の宿 新つた
地址:〒972-8321 福島県いわき市常磐湯本町吹谷58

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【第五天】磐城市→東京
#1 採收甜美番茄體驗 WONDER FARM

於WONDER FARM有9至10款不同品種的番茄可供採收體驗,每個品種都有不同特色,大小顏色味道也不同。負責人最推介フラガール(Fura girl)和サングリーン(Sun green),前者紅長形,甜和酸度平均,吃下像水果一樣;後者是綠色球形,有清爽的酸甜味,熟了後亦是綠色,非常特別!除了1年四季都可體驗外,園內還有BBQ園、餐廳、商店等,可玩上一整天!

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負責人說選番茄時要注意蒂頭向上的就代表新鮮。
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袋滿一包彩色的番茄,每粒都不同味道,每吃一粒都十分期待!
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商店除了番茄外,還有不少以番茄為主題的物品和加工品,如這100%番茄汁,愛番茄的朋友來到一定非常興奮。
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園內還有大大個打卡番茄,臨走記得要拍照才走啊!

WONDER FARM
地址:福島縣磐城市四倉町中島字廣町1
直賣所營業時間:
平日10am-6pm (4月~10月)(星期六、日及公眾假期)9am-6pm
平日10am-5pm (11月~3月)(星期六、日及公眾假期)9am-5pm
體驗時間:星期六、日及公眾假期 10am/11am/1pm/2pm/3pm
體驗費用:900日圓 (可採收一袋)

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#2 期間限定柿季期間限定活動 FUTABA FRUITS PARA

位於新宿丸井百貨的FUTABA FRUITS PARA一向以水果的甜品作主打食品,這次更與福島縣合作,把傳統美食ANPO柿子製作三文治和Tiramisu。雖然活動已於2020年3月1日完結,不過大家也可參考一下原來ANPO柿子可變身成這麼多適合年青人吃的甜品。這裡會不定期有與福島縣合作的當造生果甜品,喜歡的朋友來到東京記得去看看!

福島吃貨之旅!香甜草莓.番茄.冬菇 | 美味天上米.福島牛

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沒想到ANPO柿子三文治這麼好味!軟腍充滿水份的柿加上忌廉,味道意外地相襯。
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TIRAMISU中亦加上ANPO柿子,想不到柿子份量這麼多,因柿子天然的甜味,令整個TIRAMISU一點都不HEAVY!

FUTABA FRUITS PARA新宿丸井本館店
地址:東京都新宿區新宿3-30-13新宿丸井本館 5F
營業時間:11am-9pm (星期日及公眾假期至8:30pm)

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【有關福島食品安全】

所有到消費者手上的福島縣產農產品及食品,全都通過縣內嚴格精密的放射性物質檢測。福島內縣更有專門機構和地點供農民等拿來檢測,無論是種植農作物的土壤、種好後的農產品等,都經過完整檢驗。福島的檢測系統更比起國際原子能機構的標準嚴格10倍,為的就是提供安心、安全的食品給大家。去年2019年檢測的米(約918萬袋)、蔬果(約2000件)、畜產品、栽種山菜.食用菇、海產魚貝類、內陸水域養殖魚類、野生山菜都沒有檢出過超標。

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福島縣農業綜合中心由2011年3月19日至2019年12月31日為止已為230,878件農產品檢測放射性物質,檢測結果更會放上網供大家參閱。
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每個樣板都會被獨立處理並切到只有5mm大小,增加檢測精密度。
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第三天去的青木農園中使用的原木,貼有貼紙的就是經過放射性物質檢測後的福島產原木,沒有貼的是愛媛縣的原木。

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第3天參觀的JA會津四葉 會津東部營農經濟中心就有這部儀器把每包準備出貨的30kg重米續一檢測,檢測結果(右圖)立刻展示於視屏,50bq是指標,大家可看到一袋米只有11bq,絕對可安心食用。

 

作者:小 Q.日本心導遊
編輯:LikeJapan編輯部