農曆新年將至，相信大家都忙著準備年菜～如果年年都吃髮菜蠔豉吃到悶，今年就不如搞搞新意思，在新年時煮幾味日本開運海鮮，跟親朋戚友分享來自日本的好意頭！想知日本有甚麼新年必吃開運開鮮，它們又隱藏了甚麼祝福語？以下馬上揭曉！
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祝賀魚的代表－鯛魚
日本跟中華文化一樣，視紅色為喜慶的顏色，而鯛魚的魚身正正就呈漂亮的紅色，因此它又是日本祝福、喜慶的象徵。另外日文「めでたい」（me-de-ta-i）的意思是「萬事往好的方面進展，可喜可賀」，而鯛魚的日文「たい」（ta-i）跟「めでたい」十分相似，所以鯛魚又有祝賀的意思，另外也寓意「長壽富貴」啊～如果大家有留意的話，日本「七福神」之一「惠比壽」捧在手中的正正就是鯛魚，可想而知鯛魚在吉祥物中佔有重要地位！
日本節慶中的開運鯛魚
開運鯛魚寓意吉祥，所以常常都在日本祭祀等慶祝節日上登場呢！例如每年11月2日至4日，佐賀縣的神社都會舉行祭祀慶典，慶典內有各種各樣的花車巡游，當中就有鯛魚花車！琦玉縣川越市的「冰川神社」裡有種鯛魚形狀的神籤「良緣」，大家要用魚竿將鯛魚神籤釣上來，而愛情籤就插在鯛魚的尾巴裏，不少年輕人都羨名而來呢～
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出人頭地油甘魚
油甘魚在日本有「出世魚」之稱，「出世」並不是指嬰兒出生，而是「出人頭地」、「事業有成」的意思！話說江戶時代的日本，成功的武士和文人會隨著官職晉升改變自己的稱號。而油甘魚的名字亦會隨著成長而不斷改變，幼魚期是「wakana」、中年魚是「hamachi」、成年魚是「mejiro」、特大魚是「buri」等，每到一個階段，名字就會「進化」一次，因此油甘魚有事業高升，「出人頭地」和幸運的意思，常被用於慶祝節日啊！
日本人年末互贈「歲暮油甘魚」
在江戶時代，日本某些地區的武將和大名會將「油甘魚」當作禮物互相贈送，慢慢形成了歲末贈送「油甘魚」的習俗。時至今日，日本的北陸地區和九州地區仍保留著送「油甘魚」的傳統習慣，例如女兒新婚第一年的年尾，新娘的父母爲了祝福女婿飛黃騰達，女兒賢良淑德，就會借出世魚的吉祥之意，贈送「歲暮油甘魚」予婆家，之後婆家又會回贈一半油甘魚給新娘的父母，很有趣吧！
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順風滿帆 帆立貝
帆立貝的日文名字是「帆立」，它們游泳時會用貝柱開合貝殼，從後面吐出海水，利用水流噴射的力量推動身體向前移動，看起來就像帆船一樣乘風逐浪，所以才叫做「帆立」貝。帆立貝象徵住「順風滿帆」，類似我們常說的「一帆風順」，是開運美食之一！
扇形「末広」 象徵興盛繁榮
帆立貝的形狀就像扇子一樣，從窄到闊展開，這種「愈到未端愈寬廣」的形狀在日文稱為「末広」，有愈來愈興盛繁榮的意思，所以帆立貝又有興盛繁榮的寓意，各位做生意的朋友新年記得多吃一點啦～
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來自日本的開運魚吉祥物「開運福將」
不說不知，原來以上這3款好意頭的日本海產，都有吉祥物「開運福將」！他們的造型相當可愛，更說要「將幸運及幸福從日本帶到香港」，小編先來替大家說聲謝謝啦！如果大家逛街時看到3位「開運福將」的蹤影，不要忘記跟他們拍張合照，說不定好運會降臨啊～
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開運帆立貝・特徵 以扇形展開的吉祥扇子撥起順風。 擺動帶有箭翎狀花紋的身體，向成功邁進。 ・性格 工作及生活上都非常順利，因此面對任何事都樂觀又豁達。 ・祈願 【順風滿帆】萬事如意，事事依自己的意思順利發展。 |
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■開運油甘魚・特徵 以萬寶槌實現人們快速出人頭地的願望。 以麻葉花紋的造型來驅散妨礙出人頭地的霉氣。 ・性格 充滿自信，不自覺地想與他人分享自己獨有的成功經驗。 ・祈願 【出人頭地】平步青雲，地位及聲譽都穩步上揚。 |
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■開運鯛魚・特徵 以模仿幸運物昆布製成的權杖進一步帶來好運！ 憑藉自豪的魚鱗及多年的經驗，駕馭人生的風浪。 ・性格 長壽的關係，會作為人生前輩提出詳細的建議， 但間中因高傲的態度令人受傷。 ・祈願 【長壽富貴】長壽之餘，更能擁有崇高地位及豐厚身家。 |
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看過以上三種「開運海鮮」，新年就知道要吃甚麼開運吧！想知道更多日本的開運魚的資訊，可以到 JFOODO的同享開運魚網站啊！
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